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Cogumelos

o cogumelos comestíveis eles incluem muitos tipos. Os chanterelles, cogumelos silvestres ou cogumelos oronja são alguns dos mais conhecidos. Mas hoje viemos falar com você sobre um um tanto especial: cogumelos morel. Eles são uma iguaria para muitas pessoas que amam produtos com fungos, mas você também deve ter muito cuidado com eles porque eles podem ser muito tóxico. Quer saber como são e quais os passos que deve seguir para poder apreciá-los sem problemas nas suas receitas? Atenção!

Este do alimentos fermentados não é nada novo. Na verdade, os humanos fermentaram nossa comida por milhares e milhares de anos. Ou seja, há evidências de que no antigo Egito era feito pão fermentado. E na Babilônia, em 3000 aC, eles usaram o processo de fermentação para o leite. Então, do que se trata novo esta técnica? Pois bem, nos últimos anos tem vindo a adquirir um protagonismo que se estende inclusive à alta gastronomia. Na verdade, alimentos fermentados em restaurantes estão se tornando cada vez mais populares. Uma forma curiosa de cozinhar à qual devemos prestar especial atenção. Porque, na realidade, onde está o limite entre o que seguro e não comestível? De qualquer forma, bem controlado, pode levar a elaborações da maioria criativo e inovador. 

La agricultura é uma atividade necessária para a vida das pessoas. Pudemos observá-lo, sobretudo, durante a pandemia de Covid-19. Por isso, é fundamental continuar a premiar as pessoas que trabalham neste setor e que têm projetos muito inovadores. Tal como Nazaret Mateos Alvarez, o agricultor espanhol que ganhou o prêmio por inovação feminina agrária com o seu projeto Entre cogumelos. Quer saber em que consiste este plano ecologicamente correto e premiado, bem como o que ele oferece? Nós conversamos com ela. 

Muitas vezes por razões de cansaço, por ter tempo limitado ou simplesmente por querer te dar um tratamento, você decide comprar um dos melhores pratos preparados em Mercadona. O supermercado valenciano oferece uma suculenta e variada oferta de alimentos que pode servir com um simples toque de. forno de microondas. Em cerca de dois, três ou quatro minutos, você tem uma deliciosa receita pronta para alimentar o seu paladar. Embora, é claro, alguns preparativos sejam melhores do que outros. Portanto, neste artigo, queremos analisar e recomendar o mais requintado para que quando estiver em frente ao estande não hesite na sua escolha. Acertar será sinônimo de repetição em outras ocasiões. Para o papagaio, jantar!

Uma iguaria preciosa que cresce na natureza e cujo preço costuma ser sempre alto é Trufa teruel. Aqui explicamos porque esta província aragonesa é a primeiro produtor mundo de um fungo que pode ser encontrado em Soria também, por exemplo. Além disso, quais são os segredos deste delícia negra cujo quilo pode ser bastante caro, ao preço do ouro. Ou isso foi antes da atual pandemia? Descubra aqui esta corrente o problema quem está sofrendo e como é esse ótimo produto gourmet

El chanterelle É um cogumelo que nada tem a ver com os cogumelos vermelhos do gnomo David. É tão marcante já que é cor e forma tão delicioso quando você aprende a usá-lo na cozinha. Seu consumo também é muito popular em grande parte do mundo, embora talvez você não o conheça como os outros espécie de fungo renomado. Descubra neste artigo todos os segredos deste iguaria da floresta que também pode ser coletado durante o outono e até mesmo no inverno em certas regiões espanholas!

Acabou de ser premiado pelo prestigioso Prêmio Gourmand World Cookbook e podemos garantir que é um autêntico enciclopédia para se tornar um especialista em fungos. O livro Eat Mushrooms de Llorenç Petràs é postado por Planet Gastro e posiciona-se, agora ainda mais depois de premiada, como uma obra capital no conhecimento de todos os tipos de espécies. Em plena safra de outono desses produtos que a natureza nos dá, a leitura deste volume será de grande ajuda. Até porque entre suas páginas não faltam receitas e outros truques para usar cada cogumelo na cozinha. 

Hoje nós explicamos como conservar cogumelos tê-los disponíveis em casa durante todo o ano. O facto de serem produtos sazonais não significa que não os possa provar no mês de Julho se souber como fazê-lo. Descubra abaixo o técnicas engenhosas para impedi-los de caça furtiva. Um deles explica porque é azar despejar o sal. Você já ouviu alguma coisa sobre isso antes? Curioso!