redação
Jovens se afastam do vinho
Os jovens espanhóis não se interessam pelo vinho e consideram-no elitista e distante dos seus valores, enquanto a cerveja está consolidada
Mudanças na DO Cava para enfrentar a seca
As medidas do DO Cava para enfrentar a seca na campanha 2024
Melhora a proteção das indicações geográficas e dos selos de qualidade
A União Europeia aprovou o novo regulamento para os selos de qualidade que protegem os produtos agroalimentares europeus.
Descobrindo as origens e evolução do Sushi
Descubra neste artigo as origens do sushi e a sua evolução até aos dias de hoje. Desde a sua origem na China até ser um dos pratos mais internacionais.
Sotol: o tesouro escondido do México
Esta bebida tradicional mexicana, muitas vezes comparada ao mezcal e à tequila, está ganhando popularidade tanto no México como no exterior.
Descubra os benefícios dos alimentos antioxidantes
Os alimentos antioxidantes são uma parte importante de uma dieta equilibrada e podem ajudar a proteger o corpo contra os danos causados pelos radicais livres.
A Alemanha identifica os seus produtos agroalimentares com um selo
A Alemanha identifica os produtos cultivados ou fabricados no seu país com o seu próprio selo que permitirá aos seus cidadãos conhecer os produtos alemães.
Kao, a melhor culinária chinesa
O chef Josep María Kao do restaurante Shanghai de Barcelona publica o livro Kao, a melhor cozinha chinesa, com Planeta Gastro
Melhoria na rotulagem do mel e de outros produtos
Os regulamentos que serão introduzidos permitirão aos consumidores obter informações mais exactas sobre a origem e a composição do mel.
Farinha de força. O que é?
A farinha forte é um tipo de farinha que se caracteriza pelo alto teor de glúten e pela capacidade de conferir uma estrutura forte e elástica às massas.
