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Algas e outras

Por algum tempo agora, plantas halofílicas comestíveis têm ganhado uma importância na gastronomia que se torna cada vez mais visível. E o que são esses vegetais, você pergunta. Começaremos dizendo que é um produto que até agora poderia ser considerado arbusto ou planta silvestre sem valor. Porém, com o passar do tempo e principalmente graças ao pesquisa que tem sido feita em torno deste alimento, seu uso é cada vez mais comum nas cozinhas mais conceituadas do país. Vamos descobrir como são essas cobiçadas plantas e o que elas têm de especial!

A preocupação com a saúde está levando muitos consumidores a adotarem novas formas de cuidar do próprio corpo. Por isso, Pascal lançou uma nova bebida feita com algas marinhas que mostra especial cuidado com a regulamentação do colesterol em todas as faixas etárias. Flora Omega 3 é a aposta inovadora desta empresa para todos os que se preocupam com o seu bem-estar e que procuram melhorar a sua qualidade de vida. Você está interessado em conhecer todos os seus benefícios e curiosidades? Sem dúvida, o seu fácil acesso e as suas inúmeras propriedades nutricionais irão surpreendê-lo.

As algas Eles podem ser um tanto irritantes para alguns de nós quando tomamos banho nos mares e oceanos. Porém, o que os banhistas e grande parte da sociedade não sabem são os múltiplos benefícios que possuem, principalmente incorporados à nossa alimentação. Neste caso, vamos falar de uma espécie que você não encontrará nas costas dos mares da Espanha, já que é nativa da Patagônia, Na América do Sul. No entanto, isso é comercializado e pode ser consumido em toda a Europa. Falamos da alga marinha. Quer saber mais sobre este alimento nutritivo?

El alga é um daqueles produtos marinhos que, ao longo dos anos, vai adquirindo cada vez mais e mais popularidade na cozinha. É claro que o das plantas marinhas é um mundo a ser descoberto, pois cada vez mais espécies estão sendo descobertas que permitem a criação de receitas deliciosas e surpreendentes. Aos poucos, eles vão encontrando um nicho sólido na gastronomia. É o caso, por exemplo, do alga códio; uma das últimas culturas integradas da Espanha, seu sabor lembra surpreendentemente o de perceber. Quer saber um pouco mais sobre esta suculenta planta do mar? Apresentamos para você! 

De uma combinação entre arroz, algas e peixesO que você pode esperar senão uma refeição do mais saudável? Essa é a percepção do sushi, um prato que, nos últimos anos, ganhou um popularidade sem precedentes. Tanto que é um dos pratos mais pedidos da casa, junto com a pizza. No entanto, alguns estudos têm mostrado que este alimento de Origem japonesa tem ingredientes que não são muito convenientes. Você quer descobrir se sushi é saudável? Continue lendo!

Ele fez isso de novo. O Chef Sevillian não conhece outra maneira de tirar o máximo proveito do ambiente marinho, a não ser encontrando alimentos novos e revolucionários. Agora o última façanha de Ángel León junto com sua equipe de Aponiente é um cereal do mar que ele conseguiu colher no que já é um marco mundial. Esta descoberta inovadora é o resultado de um projeto que conseguiu ver um resultado de sucesso com um superalimento que tem até um papel nas mudanças climáticas. Aqui contamos mais detalhes sobre este produto fascinante.

Já que o potencial deste comida marinha como eu uso na cozinha, cultivo de algas comestíveis começou a ser uma realidade em todo o mundo. Na Espanha, há cerca de três anos já podíamos ver seu assentamento definitivo em áreas muito específicas. Aqueles que são adequados para o crescimento e desenvolvimento de espécies como os chamados alface-do-mar. Da colheita em ambientes aquáticos naturais à aquicultura, este produto ganha de todo o coração para o futuro da alimentação. Embora seja verdade que em outros gastronomias Assim como os chineses ou japoneses, seu uso é mais difundido, em nosso país pode aumentar até se consolidar. Abaixo analisamos alguns exemplos e projetos com algas espanholas.

La lentilha comestível é riscado de superalimento. O que é verdade sobre isso? Mais e mais benefícios são encontrados neste alga cultivado em Israel. Se chama mankai e é altamente sustentável. Isso ocorre porque é necessária uma fração ridícula de água para obter um grama de proteína. Por sua vez, ele também controla o índices glicêmicos depois de consumir carboidratos. Descubra a seguir os surpreendentes benefícios desta grande incógnita.

É um alimento minúsculo, mas altamente valorizado, cujo requinte atrai mais paladares gourmet sempre em pequenas doses quando integrado em pratos ou tapas. Mas quanto você sabe sobre delicioso ovas de esturjão? A marca andaluza Rio frio, de enorme prestígio mundial e a primeira certificada na sua produção ecológico traz você aqui o curiosidades do caviar. Se tanto a água quanto o meio são decisivos, ainda existem outros aspectos importantes para que sua qualidade seja excepcional e até mesmo para evitar fraudes. Venha descobrir um por um!

Seus espinhos alongados que protegem um interior avermelhado ou laranja caracterizam o Ouriços-do-mar da Cantábria, também chamado 'orices'. O preço destes equinodermos tem progredido cada vez mais até agora a preços exagerados. Agora, em fevereiro começa a campanha deste produto porque nestes meses frios É quando eles estão mais cheios por dentro. Algo que permite que você aproveite ao máximo cozinha através de suas diferentes formas de elaboração. Com uma demanda estrangeira Mais, contamos tudo sobre essas suculentas iguarias marinhas.