Peixe

Se você já se cansou dos mesmos peixes de sempre. Ou se você apenas deseja experimentar novos. Não espere mais para ir ao seu peixeiro de confiança e pedir o Foguista norueguês! Este peixe é rico em vitamina D y B12 e com uma excelente relação qualidade / preço, é a aposta espanhola do ano no sector. E sua próxima melhor descoberta. Quer saber mais sobre este peixe? Descubra suas peculiaridades aqui.

Você gosta frutos do mar? Você é um daqueles que pensa em Camarão desde que você se levantou na véspera de ano novo? Neste artigo, daremos a você mais uma desculpa para comê-los, citando certos benefícios nutricionais e ambientais. Você poderia melhorar a dieta de 166 milhão de pessoas? Vamos ver o que eles têm de especial.

Alimentação de astronautas viajar em longas missões espaciais ainda é difícil. Para isso, chefs renomados como Anjo Leon, procuram alternativas para conseguir cozinhar alimentos previamente e com alto valor nutricional. A última notícia é que este chef criou o que se poderia chamar arroz da lua. Continue lendo e contaremos em que consiste essa ideia nova e fantástica.

No calor das férias de verão, para muitas pessoas é hora de desfrutar de alguns dias de relaxamento. Seja na sua segunda casa, ou mesmo no litoral. E, se há um companheiro perfeito para este tempo, eles são os produtos do mar. Fresco e com um sabor incrível são um dos pontos fortes da Gastronomia espanhola. No entanto, venda de peixes de verão eles estão caindo a níveis insuspeitados. Você quer saber o Causas desta realidade? Sem dúvida, são alimentos de imensa qualidade que estão em grave crise.

As anchovas caverna eles são muito mais do que um peixe. Eles representam aquela maneira de fazer as coisas típicas de outros tempos. Tempos em que não existia o consumismo exacerbado que deu origem à atual poderosa indústria pesqueira. Seu fundador, Patrick de la Cueva, resgate esta iguaria dentro de sua seleção. Fá-lo respeitando o método utilizado desde o final do século XIX. Quer conhecer a magia das verdadeiras anchovas de Santoña? Vá em frente.

O verão na Espanha é caracterizado por duas coisas inconfundíveis. O primeiro são as altas temperaturas e calor, às vezes insuportável. O segundo, as constantes reuniões e visitas para amigos e familiares. Esta parte é sempre acompanhada por refeições longas que, por vezes, se reúnem para jantar. Por isso, hoje apresentamos uma opção que vem ganhando muita popularidade nessas comemorações, o churrasco de salmão. É uma opção deliciosa e, acima de tudo, mais saudável. Além disso, aqui você saberá como obter o correspondência máxima a esta deliciosa iguaria. Cuidado com as brasas!

A pandemia de COVID-19 mudou definitivamente muitos de nossos hábitos quando se trata de viver e comer. Um deles, por exemplo, de acordo com a Associação Espanhola de Codificação Comercial (AECOC), é que tem havido um claro aumento no consumo de peixe na Espanha. Você gostaria de saber quanto aumentou e como isso beneficiou o comércio de peixes? Agora vamos te contar.

Famílias causaram aumento no consumo de pescado na Espanha

Esta crise de saúde alcançou reverter a tendência de baixa do consumo de frutos do mar nas casas de nosso país. Em 2020, aumentou um quilo por pessoa em relação a 2019 e aproximou os pescadores do comércio digital.

Da mesma forma, agora nós, espanhóis, colocamos no carrinho de compras espécies que antes só bebíamos em bares, como o pomfret, o robalo ou a dourada.

Aumento do consumo de pescado na Espanha

Peixes pescados

Outro fato realmente surpreendente que o Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação prevê é que em 2020 os espanhóis consumiram 1.150 milhões de quilos peixe e frutos do mar. Isto representa um desembolso de 10.240 milhões de euros. Da mesma forma, a venda foi de 10,4 quilos per capita, 1 quilo a mais que no ano anterior.

Por categorias, a compra de pescado congelado aumentou 17,5% e o de frutos do mar, 17,2%. Além disso, os preços do pescado para consumo doméstico também cresceram 3% no último ano de 2020.

Aumento do consumo de pescado na Espanha

Peixe em caixas

A aquisição de produtos pesqueiros cresceu 50% en supermercados e um 24% en lojas tradicionais, enquanto no canal digital recuperou 94%. Além disso, até agora em 2021, de acordo com o relatório divulgado pela Aecoc, o salmão e o tamboril são os peixes frescos que mais crescem (15,8% e 15,4%, respectivamente).

Graças a essa mudança em nossa dieta, o setor de consumo de massa tem se beneficiado. Não como aconteceu com o hospitalidade. Um relatório recente da Indústria da Hotelaria da Espanha concluiu que 2020 havia encerrado o ano com alguns perdas de 70.000 milhões de euros em volume de negócios. Ou seja, cerca de 50% de suas vendas. E com o fechamento final de 85.000 mil bares e restaurantes.

Aumentar o consumo de carne

Aumentar também o consumo de carne

A Espanha é o país da União Europeia onde mais carne é consumida. O consumo per capita é próximo a 50 quilos por ano. E embora seja uma grande fonte de vitamina B-12 e zinco, seu consumo em excesso, principalmente de carnes vermelhas e processadas, representa um grande risco à saúde.

Isso está intimamente relacionado com as recentes declarações do economista e político espanhol Alberto Garzón. O ministro do consumidor pediu aos espanhóis que comam menos carne pelos riscos que acarreta para a saúde e para o planeta. Além da emissão de gases de efeito estufa que são expulsos em sua produção.

Carnes grelhadas | Fonte: Meatcarnival.es

A verdade é que os últimos dados do Ministério da Agricultura registraram um Aumento de 10,5% no consumo de carne em 2020 nas famílias, às quais dedicam 20% do seu orçamento à alimentação. Desta forma, o consumo per capita aproxima-se dos 50 quilos por ano e cada espanhol gasta em média 350 euros com carne.

Da mesma forma, uma média de 17 quilos de carne vermelha por pessoa é consumida a cada ano na Espanha. À frente estão as comunidades autônomas de Galiza e Castela e Leão, com quase 24 kg; e seguido por Cantábria, Aragão e País Basco, onde pesa cerca de 19 kg.

Carnes grelhadas | Fonte: Calganxo.com

Em conclusão, o consumo de peixe e carne na Espanha continua a aumentar, apesar das recomendações de especialistas para reduzir a carne em nossas dietas. E apesar da quantidade de alternativas que existem para substituir esses alimentos. Quer seguir um dieta vegetariana ou vegana ou ocasionalmente incluindo alimentos vegetais ou substitutos da carne.

Às vezes, o tradicional não muda. E voce, o que voce pensa sobre ele aumento no consumo de peixe na Espanha? E quanto ao aumento do consumo de carne? Você acha que seria benéfico para a sociedade reduzi-lo em vez de aumentá-lo ou tudo permaneceria igual? Você pessoalmente acha que aumentou a compra dessas duas categorias de alimentos?

 

o Omega 3 ácidos graxos eles são um tipo saudável de gordura poliinsaturada para todos nós. Precisamos deles, por exemplo, para fortalecer os neurônios ou para manter nossos corações saudáveis ​​e protegidos contra derrames. Mas agora também foi descoberta uma propriedade única que ajudará muito as pessoas que sofrem de enxaquecas. Você quer saber quais são os superpoderes do ômega 3? Fique conosco para descobrir se você sofre ou não dessa dor de cabeça irritante.