Vinhos

El vinho é um pilar fundamental da dieta mediterrânea. Na verdade, há muitas pessoas que recorrem a esta bebida para acompanhar cada um de seus refeições. És um deles? Se a resposta for afirmativa, você deve saber sobre esta nova iniciativa de Tobia White. Que tem por objetivo construir um futuro muito mais próspero dos vinhos de Rioja em branco. Prepare-se para descobrir o que projeto apresentado esta semana. Prepare suas melhores bebidas!

Quando você pensa em alguns dos produtos mais populares da Espanha, o vinho. E é isso, costuma estar presente em todas as celebrações. No entanto, o território nacional não é o único produtor desta bebida. Na verdade, existem áreas no mundo que você nunca poderia imaginar produzindo um caldo com características tão boas. Portanto, hoje vamos mostrar a você o Vinhos da Patagônia. Você quer saber deles Características e o principal áreas de cultivo da videira? Um produto de qualidade do outro lado do mundo!

É possível produzir vinhos da Patagônia?

Certamente, se alguém lhe disser que é possível cultivar no Patagônia Argentina, você diz a ele que ele não está em seu juízo perfeito. Mas a verdade é que ele está certo. É também que os vinhos que aí nascem são espetacular. Tudo isso é possível porque a videira resiste temperaturas extremas como poucas plantas fazem. Apesar das condições adversas, continua seu ciclo até dar frutos. Mais tarde, eles se tornarão vinhos com caráter dessas latitudes.

O cartão postal repleto de vinhas se repete em toda a Patagônia. Os vinhedos ocupam mais de 3.000 hectareas do país, espalhados por várias províncias. No entanto, eles representam apenas o 2% do total cultivado no país. Embora seja grande produtores pioneiros, estão se tornando cada vez mais visíveis no mercado. Sempre com projetos que exploram e desafiam limites do sul. Para destacar todas essas qualidades, a cada ano o Patagonia Wines Expo. Onde diferentes referências explicam porque apostam em um projeto tão desafiador.

Vinhos da Patagônia

Vinha da Patagônia. Fonte: soyrural.es

Os melhores vinhos da Patagônia

o novos vinhos Chubut São um dos mais procurados do mercado. Da província, eles confirmam que têm 125 hectareas y 8 vinícolas ativas. Ressalte-se que apesar de sua pequena superfície, a região que mais faz barulho no setor é a de Trevelin. Uma das chaves para esses vinhos é que eles são cultivados em áreas com temperaturas mínimas abaixo -4 graus. Além disso, estão ameaçados de geadas durante o verão. Enquanto as máximas pode exceder 30 em janeiro.

É importante que você saiba que o tempo está muito extremo. Então o vinícolas eles sempre têm que ter o sistemas anti-gelo. Com quem rega as vinhas. Essas grandes variações de temperatura influenciam o personalidade. Além de caráter, desenvolvendo vinhos únicos de acidez natural marcada. Os principais produtores de vinho da região são Casa Yagüe, Viñas del Nant y Fall e Contra Corriente.

 

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A área esquecida

Uma das áreas com a história mais longa é rio preto. É aqui que nasceu um dos estabelecimentos vinícolas mais importantes da Argentina, Humberto Canale. Fundado em 1909. Junto com ele, há outra área que foi esquecida, Rio Colorado. Especialistas garantem que este último é um completo abandonada indústria do vinho ao longo do tempo, com vinhas com mais de 60 anos. Todos eles na selva.

Mas, graças à ação de todos, conseguiram recuperar este grande área de exploração. Um dos pontos a favor desse setor é que, estando tanto tempo abandonado, ficou mais fácil ser orgânico. Além disso, os vinhos foram banhados pelos conceitos da biodinâmica.

Vinho da Patagônia

Taças de vinho. Fonte: pinterest.com

Tudo fica na familia

En Neuquén há um muito pequeno projeto familiar quem está vindo para dar os primeiros passos. Seu nome é Portão oeste. Seu criador garante que ela não sabia nada sobre viticultura. Mas, ele descobriu as grandes qualidades que o vinho tem e se propôs a plantar uma vinha. Graças a este ato simples, acompanhado de um grande esforço, o casal elabora alguns 5.000 garrafas de vinho artesanal. Tudo isso com uvas próprias e que são cultivadas com técnicas agroecológicas.

Entre seus vinhos, o Malbec, Pinot Noir y Chardonnay. Embora, eles estejam atualmente começando a produzir Cabermet Fran y Torrontés Riojano. É possível que o grande boom que estão vivenciando seja devido à baixa produção que possuem. Ou seja, às vezes o quanto não é tão bom quanto o pouco que é devidamente cuidado.

 

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Embora não sejam tão conhecidos quanto outros, Vinhos da Patagônia estão começando a se destacar. Seu gosto e qualidade Vale a pena mencioná-los, a partir daqui o encorajamos a experimentar qualquer um deles. O que você acha que vai ser Seu favorito?

O RAE define o champanhe curtir "Vinho espumante branco ou rosa, originário da França ”. No entanto, na Rússia houve recentemente uma mudança na rotulagem desta bebida. Ele foi o presidente do país oriental, Vladimir Putin, que decidiu dar uma reviravolta na maneira de entender o champanhe em seu país. Tudo isto, claro, não deixa de ter polémicas e críticas por parte de quem entende este espumante. Você quer descobrir o que aconteceu em torno do champanhe russo? Continue lendo!

champanhe, o único champanhe na Rússia

Em suma, Putin assinou uma nova lei que afirma que apenas o champanhe eles podem ser catalogados - e rotulados - como champanhe na Rússia. Esta bebida foi criada na época soviética com o objetivo de democratizar o luxo, muito popular, sobretudo, pela sua acessibilidade. Desta forma, todos aqueles estrangeiros borbulhantes - entre os quais, claro, os de Champagne - serão classificados no país russo "Vinhos espumantes".

Em outras palavras, qualquer coisa diferente da bebida acima mencionada não será reconhecida como champanhe na Rússia. Esta decisão, que significou uma modificação no lei sobre bebidas alcoólicas, causou indignação real e, de fato, muita confusão na indústria do champanhe. É uma indústria que respeita muito as matérias-primas. Assim, o decreto que diz que apenas champanhe serão champanhe e o resto serão considerados “vinhos espumantes”, sentou-se como uma falta de respeito.

Champanhe russo

Champanhe russo, o único champanhe da Rússia até agora

Os amantes do champanhe não se contentam com o champanhe russo

Alguns defensores foram mais longe e afirmaram que o champanhe único e verdadeiro vem de champanhe. É a produção dessa região francesa que tem denominação de origem controlada e aquele feito com variedades de uvas como chardonnay, pinot noir o meunier, entre outras. E diante de medidas drásticas, soluções drásticas. A associação da indústria francesa já solicitou aos produtores que não é comercializado com a Rússia por enquanto.

Na verdade, de acordo com o El País, os co-presidentes do Comitê de Champanhe, Maxime Toubart e Jean-Marie Barillere, falaram por meio de um comunicado. "O Comitê de Champagne lamenta que esta legislação não garanta que os consumidores russos tenham informações claras e transparentes sobre as origens e características do vinho", explicaram. Além disso, eles lembraram que o termo "champanhe" é um termo protegido em mais de 120 países ao redor do globo.

champanhe russo

Champanhe, frança

Adapte-se às circunstâncias

No entanto, essa moeda, como todas, tem dois lados. Existem aqueles que não ficarão satisfeitos com esta nova lei, e existem aqueles que decidiram cumpri-la; não satisfeito com a decisão, mas acatando-a no final do dia. Entre as entidades mais comentadas está Moët Henry -Responsável por empresas renomadas como Dom Perignon, Moet Chandon ou Veuve Clicquot-.

A popular marca comunicou, segundo o El País, “que a nova norma pode obrigar não só a alterar a rotulagem, mas também a certificar os vinhos novamente”. No entanto, de acordo com sua política de marketing, “as casas de champanhe Moët Hennessy eles sempre respeitaram a lei em vigor onde quer que operem" Dessa forma, embora não totalmente conformes, eles manterão relações com o país eurasiano.

champanhe russo

Moët Chandon continuará a comercializar na Rússia | Fonte: moet.com

Champanhe russo decola

As decisões de Putin, assim como afetaram negativamente parte da indústria, também afetaram positivamente a outra parte. E há alguns empresários próximos ao referido presidente que se beneficiaram com a atuação do presidente. Vale a pena mencionar Boris Titov -Presidente da comissão de defesa dos direitos dos empresários-, cuja família é proprietária da espumante Abrau-Dyurso, cujas ações aumentaram.

Claro, o diretor geral da Abrau-Dyurso Falou à Radio France International, segundo o El País, e esclareceu que embora "seja muito importante proteger os vinhos russos no nosso mercado", é preciso ter em conta que "a legislação deve ser razoável e não contradizer o bom senso". Em outras palavras, ele deixou claro que, apesar da nova legislação sobre o champanhe russo, "o champanhe de verdade é feito na região francesa de Champagne".

El melhores vinhos de 2020 da Espanha já tem seus membros com nomes e sobrenomes. Depois de terminar o Concurso Nacional de Vinhos Jovens Cosecha 2020 o número um do pódio foi ocupado por ninguém menos que Monica Albor Tinto 2020. Quer saber o que há de especial neste vinho e quais ganharam as outras melhores posições? Continue lendo conosco.

Baco Awards, um reconhecimento único para os melhores vinhos de 2020

Após três dias intensos de degustação com um total de quase 500 vinhos participantes, o Concurso Nacional de Vinhos Jovens terminou e os resultados já podem ser vistos. Para isso, a União Espanhola de Provadores, com uma longa trajetória e experiência, concedeu os chamados Baco Awards.

Os Baco Awards completam este ano trinta e cinco anos, consolidando-se como a vitrine mais confiável e independente para vinhos jovens. Ou seja, um termômetro indispensável para medir a qualidade da safra mais recente do mercado, no caso a da 2020.

Melhores vinhos de 2020

Prova de vinhos | Foto cortesia da UEC

Quais foram os resultados e o quadro anual de medalhas do concurso?

Como já vos dissemos, este ano, o primeiro lugar no pódio foi para o tinto galego Mónica Albor 2020 (DO Ribeiro). Obteve o maior reconhecimento, o Prêmio Grand Baco de Oro Luis Hidalgo. Da mesma forma, esta bebida é feita a partir das variedades Mencía, Sousón e Caiño Tinto e tem um sabor totalmente único.

Este vinho é caracterizado por ser limpo, brilhante e de cor amarelo palha. Apresenta também um aroma de boa intensidade, harmoniosamente montado, com nítido predomínio de notas frutadas, damasco, cítrico e pêra em calda. A sua passagem pela boca é também muito agradável, melosa, equilibrada, longa e com uma sensação final de fruta doce que o convida a continuar a beber.

Vinho e uvas

História

Sua história remonta a século XVII, no início dos anos 1700, quando o primeiro Albor comprou a casa na cidade de Coedo. Sendo seu tataravô Antero Albor que iniciou a vinícola posteriormente passando para seu filho Victorino Albor e este por sua vez para Alfonso Albor. Atualmente é propriedade da quarta geração da família Albor, sendo Sra. Monica Albor o atual gerente e proprietário dele.

No início de 2004, quando a vinícola começou a entrar em produção comercial, seus vinhos eram denominados com o nome de "Pazos de Albor". Mónica substituiu o pai, Alfonso Albor, no trabalho de campo, cuidando da vinha com o mesmo cuidado que ele, aprendendo com os seus conselhos e segredos de família no domínio da viticultura.

Vinho Monica Albor | Fonte: Ribeiro.wine

Acompanhando essa referência nos mais altos escalões, o do Grande Baco Dourado (vinhos com pontuação superior a 92 pontos), são mais oito rótulos. Estes competiram com o tinto galego, tornando muito difícil para o grupo da União Espanhola a sua escolha.

Estes são os brancos Will Barrel Fermented 2020 (DO Abona), Ramón do Casar 2020 (DO Ribeiro), O'Fillo da Condesa 2020 (DO Rias Baixas), Niño de las Uvas Macabeo Malvasía 2020 (DO Bullas) e Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2020 (DO Rueda); e os tintos Apenas Tirio 2020 (DO Campo de Borja), Numun Syrah 2020 (DO Jumilla) e Quinta da Peza Mencía 2020 (DO Valdeorras). 

Melhores vinhos de 2020

Vinho Tinto | Fonte: Blog.uvinum.es (pinterest.com)

Conclusão

Da mesma forma, Isabel I 2020 da Bodegas Cerrosol em DO Rueda ganhou o Baco de Oro de Melhor Marca Nova, e Bartolomé Abellán, diretor técnico e autor do catálogo de vinhos Gil Family Estates, ganhou o Baco de Oro de Melhor Enólogo de Vinhos Jovens da safra de 2020.

Para completar o quadro de medalhas do Baco Awards existem 80 Bacos de Oro e 44 Bacos de Plata. E como beneficiárias saíram as Denominações de Origem Rias Baixas, com 21 reconhecimentos, e o DO Ribeiro e Rueda com 16 prêmios respectivamente. Da mesma forma, lideram algumas estatísticas que incluem o número insignificante de 36 indicações de procedência representadas em seu quadro de medalhas.

Melhores vinhos de 2020

Taças de vinho | Fonte: Riedel.com

Se você deseja conhecer a lista completa desses incríveis vinhos pode acessar através da página de prêmios online Baco. O que você achou do vinho triunfante do melhores vinhos de 2020? E os vencedores do Grande Baco de Ouro?

A chegada do verão e as altas temperaturas implicam várias coisas. Mas, o principal deles é o aparecimento do temido operação de biquíni. Aquele momento em que a preocupação com Calorias assume um papel de liderança que não teve durante o resto do ano. Por isso bebidas alcoólicas eles são deixados de fora da dieta, pelo menos em muitas ocasiões. No entanto, você sabe que é possível perder peso com vinho? Ao contrário do que você possa pensar, esta bebida pode ser benéfico para a sua saúde. Contanto que você o consuma com sabedoria.

O álcool não te deixa gordo

Antes de entrar no tópico de perder peso com vinho, devemos esclarecer alguns aspectos. A primeira coisa que você deve saber é que o álcool não engorda. Embora você possa pensar o contrário, a verdade é que, embora tenha muitas calorias, essas não são absorvidos pelo corpo. Eles não são nutrientes. Por outro lado, calorias vazias São aqueles que não possuem nenhum tipo de nutriente. Portanto, no caso do vinho, como não contém gordura e quase não contém carboidratos e proteínas, não engorda.

Então, sabendo disso, o risco de ingerir muitas calorias vazias só é explicado no caso de carregar um dieta desaconselhável. Ou seja, são os espetos que costumam acompanhar o vinho que podem carregar alguns quilos a mais. Especialmente aqueles que contêm pão e outros carboidratos. E é isso, estes misturados com alguns copos de vinho causam acúmulo de gordura. Como dica, o melhor é tomar um bom caldo durante ou após as refeições.

Perder peso com vinho

Vinho tinto. Fonte: apppromotionstore.com (pinterest.com)

Como perder peso com vinho?

A professora Lamuela-Raventós ficou encarregada de responder e explicar as vantagens do consumo moderado de vinho. Tudo isto num evento virtual denominado “Vinho e controlo de peso - é possível?”. A resposta a essa incerteza é clara, essas vantagens podem estar no polifenóis. Que estão presentes na bebida, principalmente no tintos. E é isso, o principal componente é o etanol. No entanto, ele também contém minerais, como potássio. É nos caldos onde um maior concentração de polifenóis, como o resveratrol.

Este último é o que ajuda o corpo a aumentar a quantidade de tecido marrom. Que é um bom tipo de gordura que transforma a comida em calor. O que ajuda queimar mais calorias na comida. Este processo, denominado termogênese faz o corpo neutralizar as calorias consumidas no vinho. E, além disso, queima mais nos alimentos que você ingere. Junto com tudo isso, os polifenóis melhoram o microbiota intestinal. E por último, mas não menos importante, estes são muito biodisponível.

Você pode perder peso com vinho

Um estudo chamado PREDIMED demonstraram a baixa incidência de risco cardiovascular entre bebedores de vinho. E é que, os mais assíduos à bebida não consumiam uma alimentação mais saudável do que os que não bebiam. Mas, o primeiro tinha um freqüência cardíaca mais lenta. E um IMC mais baixo quando o consumo de energia era o principal. Além disso, aqueles que levaram entre 7 e 14 unidades por semana, tiveram um menos número de fatores de risco cardiovascular em comparação com os outros.

Por outro lado, quanto ao colesterolRessalta-se que não houve grandes mudanças nos níveis. Embora tenha sido observado que os bebedores de vinho consumiu mais caloriasMas eles não engordaram. Ressalta-se que ambos os grupos dispunham dos mesmos alimentos. Portanto, essas diferenças não foram causadas por um dieta melhor ou pior.

Perder peso com vinho

Almoço com vinho. Fonte: elbuenyantar-vidal.blogspot.com.es (pinterest.com)

Nem todos concordam

Embora a maioria dos especialistas concorde que o consumo moderado de vinho pode ser benéfico, nem todos têm a mesma opinião. Na verdade, embora você já tenha conseguido verificar que os caldos não engordam, há quem garanta o contrário. Além disso, você deve saber que é o alimento que mais quilocalorias ter. Esse valor pode ser de até 7 por grama. Embora, como em tudo na vida, haja vários graus. Isso varia de 107 kcal de um copo de vinho branco seque até 300 de um de vinho doce de alta qualidade.

Você considera o perder peso com vinho? Você viu que vários especialistas no assunto garantem que a chave está no moderação. Então, se você é um daqueles amantes dos melhores vinhos nacionais, experimente consumi-los na tempos certos. Isso lhe proporcionará um deleite magnífico e manterá sua saúde em ordem.

E se você pudesse ter o melhor do mundo da cerveja e o melhor do mundo do vinho no mesmo produto? Sim, pode parecer um pouco difícil e até estranho, mas não seria o resultado perfeito para amantes de cerveja e amantes de vinho? Bem, não é mais necessário falar sobre isso como se fosse uma situação hipotética: a Fundação Osborne Cerveza mica aderiram a este projeto em que dão asas à imaginação e com o qual apresentam uma bebida muito especial: a cerveja de toro, que reúne o melhor dos dois mundos. Pode-se dizer que é uma cerveja ... para quem gosta de vinho. Vamos conhecer esta iniciativa!

O vinho é uma das marcas mais claras do país. Os vinhos nacionais são distribuídos por todo o mundo e a sua qualidade não passa despercebida a ninguém. Isso é verdade, em grande medida, por causa de seu métodos de fabricação. Mas, além dos locais tradicionais, certamente você não conhecia os caves subaquáticas, um espaço perfeito para o desenvolvimento dos melhores vinhos. E é isso, o mar é um excelente meio para a envelhecimento. Além disso, como se não bastasse, esse tipo de vinícola não agride o meio ambiente em nada. Você tem coragem de visitar algum deles? Respire!

O vinho é sem dúvida um dos produtos mais requintados de todo o panorama gastronómico nacional. Embora a sua qualidade seja mais do que óbvia, existem algumas dúvidas quanto à sua rotulagem e funcionalidade. Claro que você já perguntou como é um vinho natural. O problema com essa pergunta é que ainda não há uma resposta clara. Pode-se dizer que esta seção do setor do vinho Ele vive em uma espécie de limbo do qual a maioria dos vinicultores deseja aproveitar. Você quer saber como você poderia resolver esta situação complicada? Embora seja difícil, com o tempo o resultado será alcançado.