De uma combinação entre arroz, algas e peixesO que você pode esperar senão uma refeição do mais saudável? Essa é a percepção do sushi, um prato que, nos últimos anos, ganhou um popularidade sem precedentes. Tanto que é um dos pratos mais pedidos da casa, junto com a pizza. No entanto, alguns estudos têm mostrado que este alimento de Origem japonesa tem ingredientes que não são muito convenientes. Você quer descobrir se sushi é saudável? Continue lendo!
O boom do sushi na Espanha
La Comida asiática (ou a percepção dela), está presente na Espanha há várias décadas. Sem dúvida, um dos alimentos mais consumidos e na moda é o sushi. Não importa se é para almoçar ou jantar, para almoçar com alguém, a dois ou com amigos; enquanto assiste a um filme em uma sexta-feira à noite ou come antes de voltar ao trabalho.
O sushi tem estabelecido com força na dieta dos espanhóis, tanto que há muitos restaurantes de especialidades nesta iguaria. E para quem prefere fazer sozinho, todos Ingredientes necessários já pode ser encontrado em praticamente qualquer supermercado. Alguns até oferecem diferentes porções de sushi em quantidade.
Ver esta publicación no Instagram
Aos olhos de seus seguidores, é um alimento Ricomuito visual - aspecto importante principalmente nos dias de hoje, quando tudo o que é feito ou comido é publicado nas redes sociais-, fácil de comer e também, saudável. Mas realmente sushi é saudável? Este último é um dos temas mais debatidos em torno do prato japonês, pois à primeira vista não dá a impressão de ser uma iguaria ruim para a saúde.
O sushi é saudável?
Você já ouviu falar do metais pesados? Bem, eles são elementos químicos que são encontrados em certos alimentos e que podem ser prejudiciais à saúde. Assim, alguns ingredientes que compõem o sushi os carregam: atum contém mercúrio, algas cádmio ou iodo e o arroz arsênico.
Além disso, para preparar esta receita japonesa, utiliza-se um arroz local que, embora seja melhor cozinhá-lo, contém mais amido do que espanhol. Isso, se abusado, pode trazer problemas sérios. O O cerne da questão realmente está no ingredientes adicionados estes três primeiros quando se trata de comer sushi. Por exemplo, ao arroz, para dar-lhe sua textura e sabor característicos, adicione vinagre, açúcar e sal.
Ou ainda molhos com os quais é acompanhado: soja tem um alto teor de sal e Teriyaki alto teor de calorias. Com tudo isso, se eu sei compare uma fatia de pizza com alguns pedaços de sushi, o último pode ter mais calorias do que o primeiro. Surpreendente, certo?
Alga marinha, um superalimento?
Tudo isso não significa que você deva parar de comer sushi de uma vez, mas que seu consumo deve ser moderado e consciente e que você deve saber melhor o que está ingerindo. Por exemplo, algas. Pensamos neles como um superalimento, mas são mesmo?
Alga nori, aquele que todos sabem ser um dos elementos mais característicos do sushi, é na verdade um macarrão processado o que não é muito saudável. No entanto, existem outros, como alface do mar que é produzido na Espanha e que é muito mais natural.
É assim que é transmitido guerra de consolação, gerente de suralgae, em uma entrevista a 20 minutos: a alga fresca passa "um processo de seleção, lavagem e purificação antes de ser embalado ”. Claro, os produtos para realizar essa limpeza "eles não têm conservantes ou corantes" e têm "selo ecológico”. Apesar deste tratamento cuidadoso e respeitoso, os especialistas recomendam, como em tudo, consumi-los com moderação devido ao seu alto teor em metais pesados.
Vimos que, como tudo o mais, sushi em excesso pode ter consequências prejudiciais para a nossa saúde. Porém, consumido pontualmente, suas propriedades também podem ser um benefício: possui alto teor de proteínasTem baixo teor de gordura e é fácil de digerir. Basta lembrar disso e que a resposta para sim sushi é saudável depende da sua frequência de consumo! Desfrute desta boa comida japonesa de vez em quando.
