Escreve: Luis Carbajal (@ lroberto92)
Com uma série de influências, fusões e evoluções históricas, o gastronomia do mexico é declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade pela UNESCO. Seus ingredientes básicos na maioria pratos eles são milho, feijão, pimenta, coentro, tomate e piloncillo. Aqui está uma revisão das preparações mais populares e reconhecidas da culinária mexicana, bem como o bebidas típicas do país centro-americano.
Dez principais pratos mexicanos
- Pimentos recheados: o ingrediente que por excelência caracteriza o gastronomia do mexico é o pimenta, com uma grande variedade de apimentado e sabores locais. São milhares de receitas, os mexicanos costumam consumir em todas as suas formas, as mais populares são as enchimentos. Para fazê-los, você precisa de carne, cebola e molho de tomate. Também pode ser acompanhado com arroz branco.
- Taco: É mais um dos suculentos pratos típicos mexicanos, é servido em todos os restaurantes, barracas de rua e muito também se costuma fazer em casa. Tem muitas variedades, as mais populares são al pastor, carnitas, churrasco ou frango. É simples de preparar, precisamos de um tortilla De farinha milho para embrulhar o suculento preparo de carnes e tem um bom reconhecimento mundial. Em vários países, você pode comer com outros ingredientes também típicos do gastronomia do mexico, como Feijões.
- Guacamole: É um presente da mitologia tolteca, para prepará-lo precisamos abacate, limão, tomate e pimenta. É usado para acompanhar tequeños, quesadillas e chips de tortilha. Eles também são reconhecidos mundialmente.
- Quesadillas: É outra iguaria mexicana, consiste em tortilhas dobradas no meio, recheado com queijo derretido, embora também seja geralmente acompanhado com outros recheios como carne ou cogumelos, entre outros, dependendo do gosto do viajante. É um derivado do queijo.
- Poblano Mole: um prato tradicional da gastronomia do mexico com molho de cacau, pimenta, gergelim, nozes, amêndoas, tomate e outros ingredientes. Existem muitas versões que asseguram que sua origem é pré-hispânica, que era servido desde os tempos astecas. Hoje é um dos sabores mais essenciais.
- Pozol: é outro prato muito comum durante Feriados nacionais mexicanos como algum tipo de caldo feito de grãos de milho, frango ou porco e tem muitas variações.
- Tamales: Eles também são muito comuns em toda a América Latina, seu nome significa embrulhadoe, a partir daí, espalhou-se por todo o continente. Seja qual for a sua origem, também tem muitas variações, é preparado com um maça recheada com milho com carne, pimenta, frutas ou vegetais. Atualmente é consumido em todo o continente americano.
- Enchiladas: São suculentas tortilhas de milho recheadas com frango ou queijo e cobertas com um pouco de molho e até vários vegetais. Existem muitas variações dependendo do gosto do viajante. Outra receita suculenta adaptada à cultura mexicana.
- Minhocas Maguey: consiste em um prato de larvas fritas e acompanhado de tortilhas de milho com guacamole e um pouco de molho picante. Também tem muitas versões com carnes, vegetais ou frutos do mar, dependendo do gosto.
As cinco melhores bebidas típicas mexicanas
- Tequila: um dos emblemas no que diz respeito ao bebidas típicas mexicanas A preparação desta suculenta bebida é obtida a partir da fermentação com fermento e destilação dos sucos de agave azul. Tem um processo de maturação entre seis e dez anos, sendo então depositado em barricas de madeira.
- Mescal: É uma bebida nativa Oaxaca, é a segunda bebida mais representativa do gastronomia do mexico. Também é usado como medicamento tradicional e amplamente consumido nos feriados nacionais mexicanos.
- Pulco: tem origem pré-hispânica, bebida tradicional originária de Nobre, cuja produção começa com a fermentação de coração de Maguey. O centro é extraído para expelir o suco e dura 24 horas.
- Nós iremos: também surgiu na época pré-hispânica, vinda das áreas de Tabasco. É uma fermentação à base de milho e temperada com sal e pimenta. Tem três sabores: cacau, branco e azedo.
- Tepache: outra suculenta bebida típica mexicana que também surgiu na época pré-hispânica, originada da sudeste do México, tem 1% de álcool. Seu nome significa bebida de milhoDemora quatro dias para desfrutar desta deliciosa e refrescante bebida mexicana.
Aprecie a cor e a fusão de sabores do gastronomia do mexico com essas delícias!
