Com certeza você é uma daquelas pessoas que, quando faz uma boa refeição em um restaurante, olha o papel primeiro. E, especialmente para sobremesas. Pois bem, são a parte final e indispensável de uma grande festa de verão. Então, com certeza você já conseguiu provar um bom arroz com leite. Na verdade, muitos consideram este prato o rei dos menus do dia. Destacando entre todas as suas características o aroma, sabor e textura. Você quer saber qual é o seu origem e algumas formas de resolver isso?
Origem do arroz doce
Em primeiro lugar, deve-se notar que algumas versões enquadram o arroz com leite em volta do século treze. Porém, a verdade é que a primeira receita que se conhece é de Ano 1477. Mas quando Espanha? A resposta a esta pergunta não é muito clara nem consoante. A única coisa em que cada uma das versões concorda é que tratam é que foi durante o conquista muçulmana. Foi nessa época que o povo árabe atraiu este produto para as terras espanholas.
Já na Espanha, os primeiros a provar o arroz doce foram os Levantinos. Isso porque os árabes colocam o arroz para Sicília. De onde passou para a península oriental. Ou seja, eles têm sido o Muçulmanos aqueles que se encarregaram de expandir este grande produto para o resto do território. Curiosamente, que concorda com essa explicação, a palavra arroz vem da palavra árabe. "Ruga".
O que é pudim de arroz?
A história que comentamos anteriormente para você trouxe consigo a maior parte popular cozinhar o arroz. Que consiste em fazer isso lançando o mesma quantidade de arroz do que de água. Além disso, outros ingredientes são usados, como manteiga, o açúcar e a canela. É de notar que, no passado, esta sobremesa só era acessível à corte real. Ou seja, só apareceu nas tabelas do classes superiores.
Além disso, o arroz com leite, como você sabe agora, é também o trabalho do árabe. Já que se encarregaram de trazer para a Península produtos tão importantes como o limão à cana-de-açúcar. Está aroma, sabor y textura dê-lhe um caráter excepcional. Na verdade, sempre aparece nos cardápios dos restaurantes devido à sua alta demanda. Trata-se de um delicioso prato doce capaz de intoxicar os paladares mais relutantes a este tipo de elaboração.
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A receita original
Para a elaboração de um pudim de arroz autêntico você vai precisar de vários ingredientes. Em primeiro lugar, o principal é que você consiga um litro de leite e 250 gramas de arroz. Para isso, você deve adicionar 100 gramas de cana de açúcar e um pouquinho de limão e canela. A partir daí, a elaboração é muito simples. Você apenas tem que esperar a água ferver em uma panela. Nesse momento você adiciona o arroz e espera cerca de 10 minutos.
Por outro lado, aqueça o leite para fogo lento com um pouco de açúcar. Quando começar a ferver junte a canela, o arroz cozido e a casca de um limão cortado. Este processo deve levar alguns Minutos 15. Então, quando esse tempo tiver passado deixe a mistura esfriar em uma tigela e adicione duas colheres de sopa de canela em pó. Como recomendação, se você deixá-lo descansar no geladeira será muito mais delicioso.
outras opções
Os mestres pasteleiros recomendam preparar a receita tradicional com arroz redondo. Ou, na falta disso, um especial para sobremesas. E, como já sabem, a forma original de o fazer é à base de limão e canela. No entanto, existem outras opções. Por exemplo, há pessoas que preferem fazer pudim de arroz com o casca de laranja. Afinal, você pode escolher o cítrico que você mais gosta.
É importante que saiba que pode fazer esta sobremesa durante todo o ano. Mas, tenha em mente que você deve refrigerar muito bom no verão. Para manter a calma. Embora seja uma prioridade que você consuma o mais breve possível. Sabendo disso, você pode dar asas à imaginação e adicionar os ingredientes que desejar, sempre levando em consideração suas características. Então você decide como pegar e servir.
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A verdade é que o arroz com leite É, para muitos, uma preparação essencial nas refeições. E, isso não é incomum, uma vez que seus características e sabor eles são, para dizer o mínimo, espetaculares. Qual é o seu sobremesa favorita?
