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A partir das cozinhas orientais, está cada vez mais ganhando peso nos pratos do Ocidente. Descubra em detalhes tudo sobre gengibre e uma receita.

O endro é uma planta que nos dá um dois por um com excelentes propriedades culinárias e saudáveis. Descubra tudo sobre esta erva aromática.

O consumo de pimenta verde tem exercido um aumento significativo nos últimos anos, principalmente devido ao seu aspecto agradável e aroma fresco. Conheça suas características, origem e a melhor receita de molho verde

As bolas de pimenta-do-reino nascem dos frutos imaturos e secos da planta que recebe o nome de pimenteiro, conhecida pelo seu sabor picante.

Este tempero substituto da pimenta é muito valorizado no Oriente Médio, menos popular na Europa. Saiba mais sobre a Nigella ou o Cominho Preto aqui.

Apresentamos as características, valores nutricionais, utilizações e uma magnífica receita de cebolinha, uma especiaria que vem de uma planta com folhas tubulares.

Um tempero pouco conhecido, com muitas propriedades

Mostarda, um molho conhecido sobre o qual realmente sabemos pouco

Os produtores de bolota dividem-se entre os que cumprem escrupulosamente a Norma Ibérica e os que vão, cada vez mais, para o “lado negro”.

É utilizado em ensopados de carne, borrego, coelho e outros pratos de caça; em ensopados de carne, ensopados, caldos, sopas e molhos