Ótimos produtos argentina

Escrita: Laura Litvin (@laulitvin)

Não é necessário ter viajado para Buenos Aires ou Montevidéu para reconhecer um amante companheiro. Em qualquer cidade do mundo com certeza há um argentino ou uruguaio caminhando com a garrafa térmica de água quente debaixo do braço e o companheiro na mão. É esse o erva e mate, aquela cerimónia ancestral, aquela grande invenção que reúne família e amigos à volta da mesa ou do fogo, está presente na maior parte das casas desta região do. América do sul

Quais são os segredos o que eles estão fazendo infusão amarga tornou-se um ícone dessas latitudes? Vamos em partes:

Claro, é um prática cultural muito antiga: os Guarani, povos originários da costa argentina, já tomavam essa infusão muito antes da chegada dos espanhóis e portugueses. Eles prepararam um alimento estimulante fundamental para eles conhecido como "Caá-Mati".

Os jesuítas promoveram seu cultivo e o costume se espalhou por todo o país. Hoje, os Argentina é o maior produtor mundial de erva mate. É cultivado apenas em missões e nordeste de correntes por seus solos vermelhos e clima quente.

Entre seus benefícios, é conhecido por ser um ótimo antioxidante, energizante e ajuda a lutar colesterol ruim.

Cada tomador segue suas regras - os puristas consideram cabaça de mate, amargo e aquecendo a água a 90º C e despejando-o sobre o Yerba, sem molhar tudo de uma vez. Os padrões afirmam que o primer deve compartilhe o companheiro com toda a roda, um por vez. Claro, depois há as variantes: com e sem açúcar, com mel, com cascas de laranja, com ervas silvestres, com café e um longo etc.

O que é erva-mate?

É uma árvore (Ilex paraguariensis) nativo da floresta ou floresta tropical subtropical da América do Sul. É encontrado nas províncias de Argentinaem Brasil, Paraguai e Uruguai. O processo de obtenção desse pó mágico pode ser dividido em duas etapas.

O primeiro que vai desde a colheita em verde até o estacionamento. A última etapa começa na usina até as diversas apresentações do Yerba companheiro consumir.

A rota da erva-mate

Esta estrada conduz os viajantes pelo norte de Corrientes e Misiones. São visitados estabelecimentos artesanais, ecológicos e industriais, onde se pode conhecer todo o processo produtivo.

Você pode conhecer o extensas plantações passando pela colheita, secagem, moagem e embalagem do produto final. O visitante poderá realizar degustações de ervas -tradicional, orgânico, só folha, entre outros-, descubra seus propriedades e aprenda todos os aspectos da “cerimônia do companheiro”.

Além disso, esta rota se conecta com atrações da área, incluindo o cachoeiras do Iguazu. Também as quedas do Moconá e as Missões Jesuíta-Guarani, declaradas Patrimônio da Humanidade (em Misiones). Bem como com os Esteros del Iberá (em Corrientes). Vale a pena visitar e experimentar o erva mate.

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