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É uma especiaria com aroma e sabor muito peculiares

Um tempero pouco conhecido, com muitas propriedades

A baunilha cresce em áreas tropicais, com climas úmidos e quentes; em solos leves e com húmus

Mostarda, um molho conhecido sobre o qual realmente sabemos pouco

Estamos diante da especiaria com os maiores efeitos terapêuticos atuais e com enorme potencial

É utilizado em ensopados de carne, borrego, coelho e outros pratos de caça; em ensopados de carne, ensopados, caldos, sopas e molhos

Com este artigo de Tomás Franco, autor do Manual de especiarias, você aprenderá sobre as diferentes variedades de mentha, aprenderá a distinguir entre menta e hortelã, além de como preparar um mojito e um julep de menta.

A noz-moscada e a flor de maça são duas especiarias diferentes, mas tão intimamente relacionadas que a flor de maça literalmente abraça a noz-moscada. Para explicar isso, vamos começar do início.

Não é comum usar um único tempero na comida, é normal usar vários temperos buscando um equilíbrio entre aromas e sabores. Este a priori parece tão simples, ao longo da história desenvolveu-se tanto que deu origem a "quase novas especiarias"

saiba mais sobre o que é a canela, seu cultivo, áreas de produção e processamento após a colheita