Etiqueta: segurança alimentar
Segurança leiteira: a nova tecnologia que revoluciona o setor
Desde a pasteurização não houve um avanço igual em termos de segurança em produtos lácteos. Agora, da Naturo, eles deram um passo adiante.
Informações sobre alérgenos em restaurantes, é verdade?
As informações sobre alérgenos devem estar presentes no cardápio de todos os restaurantes. Revelamos se isso é respeitado ou não com um estudo
Flippy Robot Cook Returns melhorado!
A White Castle é a primeira grande rede de fast food americana a contratar o assistente de cozinha automatizado. Conheça o novo chef robô Flippy aqui.
Como você deve lidar bem com os alimentos
Para evitar intoxicações, limpeza e higiene na cozinha são essenciais, mas você também deve conhecer dicas para manusear os alimentos corretamente.
Problemas na carne cultivada, é viável?
Um relatório recente destaca os entraves dessa alternativa, do laboratório ao mercado, isso tem futuro? Conheça os problemas da carne cultivada
Ingerimos pesticidas sem saber? Atenção!
A Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos compartilhou dados interessantes sobre este tópico em um relatório mais recente. Analisamos se ingerimos agrotóxicos.
O primeiro aditivo do CSIC contra a listeria
Após o escandaloso surto em Magrudis, o Conselho Superior de Pesquisa Científica desenvolveu um aditivo contra a listeria que a elimina.
Controle de alimentos na Europa: alarme dispara
Um relatório recente da Organização Europeia de Consumidores (BEUC) alerta que o controle de alimentos na Europa está sendo deficiente e menos grave.
Listeria in Sabores de Paterna: novo aviso
Na passada sexta-feira, 6 de setembro, foi declarado outro alerta alimentar para carne desfiada contaminada por listeria na marca de Cádiz Sabores de Paterna.
Peixe com ciguatera, um risco crescente
A intoxicação alimentar pela ingestão desta toxina presente em peixes que comem um tipo de microalga com ciguatera está aumentando na Europa.
