redação
Toño González, chef de La Era de los Nogales, Melhor Chef...
Toño González, chef do restaurante La Era de los Nogales, ganha o prêmio de Melhor Chef do Ano 2024
O mercado orgânico está crescendo constantemente
O mercado de produtos orgânicos cresce ano após ano e o consumo também. Embora longe de países como a Dinamarca ou a Suíça, os espanhóis aumentam os gastos com produtos orgânicos
Haro, Paris e Londres com o chef do restaurante...
O chef Miguel Caño propõe reviver e celebrar o ditado popular “Haro, Paris e Londres”. Seguindo a famosa citação, o chef Nublo propõe uma homenagem gastronômica nas capitais da França e da Grã-Bretanha
Ovos de galinhas felizes e produtores sem soluções
Os consumidores priorizam o preço e os produtores locais e a sustentabilidade ficam em segundo plano.
Consumo de peixe, o grande perdedor
A diminuição do consumo de peixe devido à inflação elevada leva também ao encerramento das peixarias
Caminhamos para um mundo sem carne?
Mostramos-lhe algumas das razões para comer carne ou não, as razões para comer carne alternativa certamente correspondem às do mundo vegano enquanto enganamos o nosso cérebro com o prazer da carne.
Querida, uma grande aliada no Ramadã
Acabamos de iniciar o Ramadã, neste período de jejum para os muçulmanos, o mel se torna um excelente alimento para mais de dois milhões de pessoas na Espanha.
Faça deliciosos ramen em casa
Faça um delicioso ramen com a combinação de macarrão, caldo saboroso e ingredientes frescos criando uma experiência culinária única.
Na Espanha se consome mais queijo, mas não é espanhol
Embora nas últimas décadas o número de queijos artesanais não tenha parado de crescer, o consumo de queijo espanhol diminuiu
Pastelaria Japonesa, um livro de Laura Kié
Da gastronomia japonesa conhecemos principalmente os emblemáticos pratos salgados mas muito pouco os doces. No livro Pastelaria Japonesa publicado pela Lunweg, ele aproxima você dessa outra parte da gastronomia japonesa.
