A grande maioria dos consumidores é solidária com as exigências dos produtores. E ter um setor agrícola, pecuário e pesqueiro vai além de ter produtos frescos e de qualidade. Agricultores, pecuaristas e pescadores são gestores e zeladores do território e tudo isso enriquece o patrimônio de um país. E o consumidor não compra produtos locais com base no preço, mas concorda com as reivindicações dos produtores.
A grande questão é que sim, quase 90% dos pedidos dos produtores são apoiados pelos consumidores porque apenas 55% deles priorizam produtores locais e sustentáveis. Na verdade a resposta é simples, o motivo é o preço e os baixos salários de grande parte da população. Os consumidores priorizam o preço em 76% de suas compras. Também é verdade que com o mesmo preço, 82% comprariam produtos locais e sustentáveis, mas a realidade é que a qualidade, a aparência, a sustentabilidade e o preço dos produtos locais e estrangeiros levam-nos a um pouco mais de 50% a comprar produtos locais. .
O varejo deve se tornar um aliado e unir o produtor ao consumidor
Embora seja difícil alinhar os objetivos, a única solução é valorizar os produtos locais e sustentáveis e aqui os supermercados são uma peça importante. Se a lei da cadeia alimentar e os regulamentos de sustentabilidade e saúde exercerem pressão sobre preços mais justos no sector primário, é inevitável que estes tenham um impacto no preço final.
Uma das chaves é que o consumidor tenha a informação não só de que se trata de um produto local, mas também de que representa para o território a compra de um produto local e sustentável. Exemplos práticos da importância da riqueza e do dinheiro remanescentes na área ajudariam a aumentar as compras destes produtores. Somente a informação sobre a qualidade dos produtos e o respeito pela presença de produtores no território poderá ajudar a aumentar as vendas desses produtores. Além de garantir que cada um dos produtos tenha um preço que cumpra a legislação da cadeia alimentar e seja um produto sustentável, deve também respeitar preços justos para os produtores.
