O mercado biológico já atingiu um volume de negócios anual em 2023 de 3.000 milhões de euros em Espanha durante 2023. Estes dados representam um crescimento de 6,2% face a 2022. Tudo isto de acordo com os dados apresentados pela Ecovalia na Feira Alimentar que se realizará .está acontecendo em Barcelona.
Desta forma, o mercado de produtos ecológicos também conhecido como Bio confirma o crescimento dos últimos anos. Esta tendência também ocorre nos países europeus, embora a Espanha esteja muito abaixo de países como a Suíça, a Dinamarca ou a Áustria. E estes três países lideram o ranking de gastos per capita. Especificamente na Suíça a despesa por pessoa por ano é de 437€ enquanto em Espanha é de apenas 64€.
O mercado orgânico na Espanha
O consumo de produtos orgânicos aumenta e acontece em todas as categorias. As comunidades com maior consumo global de produtos orgânicos são a Catalunha e a Andaluzia, seguidas por Madrid.
Por outro lado, os grandes supermercados são os locais preferidos para adquirir este tipo de produto, seguidos das lojas especializadas.
Segundo os especialistas, a diferença económica ainda apreciável e significativa no produto biológico retarda o aumento do consumo em Espanha, onde o preço é uma razão muito forte na decisão de compra. A preocupação com uma alimentação mais saudável também aumenta o consumo de alimentos orgânicos e essa tendência cresce ano após ano.
A previsão é que o aumento da área cultivada com produtos orgânicos pressione os preços para baixo e o consumo de produtos orgânicos aumente. Especificamente, em Espanha existem atualmente cerca de 2,7 milhões de hectares certificados como orgânicos e continua a crescer ano após ano.
O mesmo acontece com o rebanho bovino espanhol, que, seguindo o caminho da área cultivada, cresce e fornece mais produtos orgânicos certificados.
