Início 2020
Arquivos Anuais: 2020
Anis estrelado, suas virtudes e usos culinários
Uma das especiarias mais bonitas e decorativas, acrescenta também um aroma intenso a muitos pratos. Aprenda sobre anis estrelado aqui com uma receita
Cerveja DoceSetenta, fusão mineira em León
Nasceu como um projeto social de geração de emprego no enclave de Laciana, tradicionalmente uma indústria de mineração. Conheça a fábrica e sua cerveja DoceSetenta.
Trigo mourisco para celíacos, em detalhes
Sem glúten e com proteínas valiosas, esta é uma cultura emergente em linha com o seu maior consumo. Descubra tudo sobre o trigo sarraceno para celíacos aqui.
Nova embalagem para vinho: tendências
Na última edição da World Bulk Wine Exhibition 2019, a nova embalagem para vinho foi discutida como alternativa para o futuro, além de outras novidades.
Madrid Fusion 2020: tudo sobre o grande evento
De 13 a 15 de janeiro, a 2020ª edição do Madrid Fusión XNUMX será realizada na capital espanhola, elevando a gastronomia mais moderna ao máximo expoente.
O suíno celta da Galiza: raça em perigo
Nativo dos estábulos galegos, o porco celta galego está à beira da extinção. Conheça aqui toda a sua história e que carnes são feitas a partir dele.
Pepinos do mar comestíveis já na Espanha
O chef coreano Luke Jang já é o primeiro a oferecer pepinos do mar comestíveis em seu restaurante em Madri. Saiba mais sobre esses holoturianos aqui.
Carne De Porco Vegetal De Alimentos Impossíveis
A empresa americana que produz produtos à base de plantas que imitam produtos à base de carne apresenta sua nova carne suína vegetal. Descubra-o aqui.
Rotulagem de alimentos: qual a importância disso?
Os consumidores procuram nos rótulos dos alimentos, sobretudo, informações sobre o prazo de validade ou validade, a lista de ingredientes, bem como dados sobre suas condições de armazenamento.
O DO Azafrán de La Mancha e seu produto
Após a última campanha de recolha desta especiaria, a avaliação é muito positiva na DO Azafrán de La Mancha. Descubra o porquê aqui.