Das profundezas e dos intestinos mais escuros das cavidades mineração de uma indústria extinta em muitos pontos de Espanha, a cerveja doze setenta. O que, a princípio, seria um projeto social para dar trabalho aos moradores da pequena cidade de laciano, na província de Leon, acabou se tornando algo grande. Porque esta fábrica cervejaria artesanal liderado por um jovem empresário já comercializa suas três variedades de cerveja, sempre com um forte caráter mineiro, numa clara saudação aos trabalhadores tradicionais. Agora, sua última novidade lançada no mercado foi uma cerveja que quer homenagear Órgãos e Segurança do Estado. Aprender mais sobre 1270, além desta iniciativa mencionada.
Origem da mineração em um paraíso natural
Noroeste da província leonesa, no meio Montanhas Cantábricas, a Vale Laciana, declarado Reserva da Biosfera em 2003. Sua paisagem é repleta de vegetação verde que é atravessada pela Rio Sil e seus afluentes, responsáveis por deixar vistas espetaculares. Algumas cachoeiras, tanto verticais quanto horizontais, decoram terras onde vivem duas espécies particulares: a Urso pardo e pelo tetraz. Assim, a área é declarada SPA dentro do Natura 2000. No entanto, se este local é caracterizado por algo, é pela forte pegada mineira deixada por esta indústria.
Nos núcleos de Caboalles de Abajo e Villaseca as fazendas mais importantes de carvão, expandindo posteriormente para outros pontos, como Aldeão ou Orallo. Com o desenvolvimento desta actividade, a principal do vale, as terras naturais da Lacia foram transformadas mesmo com a chegada dos mineração céu aberto. Mas tudo acabou com o declínio do setor, razão pela qual um grande número de minas foram fechadas e muitos moradores ficaram sem trabalho. Em um deles, o Cerveja Doze Setenta.
Da mina à cervejaria
El Grupo Lumajo Explorou um dos poços mais emblemáticos daquela região leonesa e foi adquirida por um jovem empresário de origem leonesa. Juan Jose Villanueva teve a grande ideia de converter o minha velha em uma cervejaria e parceria com o estalajadeiro Abel Diaz para começar o projeto. A princípio, pretendia-se criar um emprego perdido após o virtual desaparecimento da mineração. Mas indo ainda mais longe, em toda uma forma de honre os mineiros há quanto tempo eles viveram nessas cavidades.
Então, mãos ao trabalho (ou melhor, à caverna), reabilitaram o espaço que antes servia armário e adaptou-o a uma instalação para produzir cerveja. Desde o último 2018, eles já comercializam suas primeiras elaborações, que são produzidas no galerias interiores. Das entranhas escuras lacianegas ao paladar do consumidor. Sem dúvida um cerveja doze setenta muito especial.
Variedades de cerveja DoceSetenta
Uma das primeiras cervejas foi a cerveja premium, que expressa essa tradição ao máximo com os toques de ervas e a doçura do malte. No seu devido ponto de amargura, se você provar este cerveja doze setenta você conhece perfeitamente toda a sua origem. Já no desenho exterior está representado um cartoon que parece desenhado a lápis, no qual um mineiro aparece com a frase “Em homenagem a todos os mineiros”. Embora o que mais caracteriza esta empresa 1270 é o seu lema "Lendas nunca morrem". A cor dourada aliada a um fundo montanhoso em preto (devido ao carvão) acabam formando o rótulo Da garrafa.
Então, para o estilo torrada doppelbock, os produtores optaram por um vermelho escuro profundo misturado com preto. Aquele que apresenta um cerveja aroma a carvalho fumado. Sugestões de nozes complementam. Claro, a garrafa que melhor capta o segredo desse artesão é a 992, uma produção limitada. Sua receita nasce de água de neve cair nos picos de Vale Laciana, mais de 2000 metros de altura. Depois, fica a 200 metros de profundidade nas galerias mineiras durante a maturação de seis a 18 meses. Ainda não está disponível no mercado, em breve estará com unidades exclusivas.
Agora, a última ação relacionada a cerveja doze setenta é um homenagem para polícia nacional e o guardas civis falecidos em serviço. Graças à iniciativa sem fins lucrativos que possui uma rotulagem especial de suas garrafas -como você pode ver na imagem acima- a cervejaria deseja doar lucros de vendas para órfãos de ambos os corpos e suas famílias. Uma maneira carinhosa de conquistar os corações dos amantes do Cerveja.
