Rotulagem de alimentos: qual a importância disso?

El rotulagem de alimentos É um aspecto que interessa muito ao consumidor. Especialmente ao procurar informações sobre o data de validade ou consumo preferido, bem como a lista de ingredientes. Mas também para descobrir as condições de conservação e uso do produto, de acordo com o último estudo monográfico da Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação Espanhol. Detalhamos esses dados relevantes um pouco melhor, juntamente com a importância de incluir o origem da comida. Cada vez mais, os compradores estão olhando para este último parâmetro.

El MAPA conduziu pesquisas de Consumidores 1.500 na rotulagem de produtos alimentares. Este relatório faz parte do estudo da Barômetro do Clima de Confiança do Setor Agroalimentar. Tem como objetivo recolher informação que reflita o nível de satisfação e o clima de confiança dos diferentes agentes que integram a cadeia de comercialização agroalimentar. Assim, ele coleta informações de produtores, atacadistas, indústrias, distribuição e consumidores.

De acordo com o relatório recente, 7 em cada 10 consumidores consultam a rotulagem de produtos alimentícios sempre ou quase sempre. As diferenças são apreciadas em função da idade dos consumidores, sendo os maiores de 55 anos os que menos leem o rótulo.

Este estudo também indica que os consumidores não têm grandes problemas para encontrar informações nos rótulos dos alimentos. Em uma escala de 0 a 10, eles avaliam este aspecto com um 6,2. No entanto, existe um 17% dos entrevistados que o encontram muito dificil ou dificil a localização de certos dados na etiqueta.

Para o consumidor, os aspectos mais importantes da rotulagem são: data de validade ou consumo preferencial, lista de ingredientes e condições de conservação e uso. Em relação às primeiras informações, 7 de 10 consumidores é definida. Isso denota um compromisso claro com a segurança na compra de alimentos em boas condições.

Informações completas sobre rotulagem de alimentos

Em relação à composição dos alimentos, há um total preferência pela rotulagem para refletir uma lista completa de ingredientes. Os consumidores gostam de saber o que comem, de acordo com os resultados deste estudo. Prova disso é que 9 em cada 10 consumidores optaram por esta opção em relação à lista reduzida. De fato, 3 em cada 10 param de comprar um alimento porque ele contém um ingrediente.

A informação nutricional também é essencial para o consumidor, pois 87,6% dos entrevistados a consideram importante e útil. Os elementos aos quais os consumidores prestam mais atenção são os gorduras, açúcares e calorias.

A importância da origem

Outra informação que os consumidores querem saber é o origem de comida. De fato, 7 de 10 consumidores olha para esse aspecto. Os alimentos em que mais buscam a origem nacional são produtos frescos, como peixes, frutas, vegetais e carnes. Assim, o rotulagem de alimentos permanece central para a filosofia do comprador.

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