O setor vitivinícola continua a enfrentar as mudanças exigidas pelo mercado, pelo consumidor e pelos avanços tecnológicos. Entre as últimas tendências, já se fala de nova embalagem para vinho como alternativa para o futuro, junto com outras questões. Aqueles que foram debatidos na última edição do Exposição Mundial de Vinho a Granel 2019, realizada em dezembro passado. Cada ano reúne em um único espaço ao redor do 80% da produção mundial desta bebida de prestígio, mas um granulado. Nesse contexto, a questão de suas embalagens ganha destaque especial. Contamos mais sobre essa e outras novidades aqui.
Da qualidade para embalagens
La Feira WBWE Recebe os maiores operadores internacionais do setor junto com vinícolas de vários países que não deixam de comparecer a cada ano. Aquilo que no passado 2019 adotou um caráter marcante a partir do qualidade, coloque sempre antes de tudo. Porque se falava de qualidades diversas e importantes dentro do setor vitivinícola, com a participação de adegas e respectivos vinhos a granel premium. Aqueles que procuram compradores ou encontram um destino final adequado ao seu nível de gama alta. Mas além daquele aspecto relevante neste produto, entre os mais recentes tendências Vale destacar o nova embalagem para vinho.
A verdade é que já vos contamos aqui na Informação Gastronómica uma alternativa interessante ao garrafa de vidro de toda a vida. Foi o caso de vinho enlatado, embora outras opções com nomes em inglês tenham surgido: saco na caixa, barris, e assim por diante. Estes novos embalagens muito focado no consumidor atual deve ser liderado por vendedores a granel. E um dos acordos que mais votam a esse respeito é o nova embalagem para vinho no destino. Um método que permite obter rentabilidade.
Produtores em crescimento e sustentabilidade
Além dos países produtores de vinho em todo o mundo, cada vez mais estão surgindo novos países que querem competir com os gigantes. Alguns deles são Romênia, Bulgária, Moldávia e Macedônia, Nações da Europa Central e Oriental que até foram reconhecidas no IBWC. A Concurso Internacional de Vinho a Granel que premia com medalhas os grandes de um setor muito amplo. Bem, inclui todos os tipos de produtos vínicos: vinhos com DOP ou IGP, vinhos espumantes, conhaque, vermute, e assim por diante. Afinal, este mercado acolhe até alguns destilados que entram no debate e na reflexão sobre as tendências futuras.
Outro tópico interessante tem a ver com misturas de vinho, assunto para o qual o seminário é realizado A Arte de Misturar Vinho. É assim que surgem conversas e ideias em torno dos problemas que surgem neste mundo do vinho, desde os campos aos laboratórios. Um deles coincidiu precisamente com o Cúpula do Clima de Madri 2020 em dezembro. Porque o compromisso do WBWE com o sustentabilidade teve sua parcela de destaque no sentido de defender uma indústria mais verde, mais verde.
Nova embalagem para vinho no destino
E para conseguir isso, o nova embalagem para vinho no destino. Algo que ajudasse a reduzir impacto ambiental do vidro que é descartado após beber uma garrafa de rosé, tinto ou branco.
Vinhos naturais, ecológicos e biodinâmicos em alta
Vindo de uma agricultura ecológica que limita o uso de produtos químicos, bem como obriga a adoção de outras práticas agrícolas mais sustentáveis, o vinhos orgânicos. Mais e mais vinícolas estão inclinadas a cultivar vinhas seguindo este método, enquanto outras preferem criar os chamados vinho biodinâmico. Baseia-se em preparações vegetais e minerais que são utilizadas na fertilização dos terrenos onde se encontram as vinhas, além de seguir a calendário astronômico para o seu cuidado. Por outro lado, vinhos naturais são obtidos após intervenção humana mínima. O mais puro diretamente da natureza.
Outras tendências que estão ganhando peso são o cultivo de variedades brancas em áreas que tradicionalmente são tintas, como o Rioja, ou o consumo desta bebida em coquetéis. Assim se modernizam os rituais entre os consumidores, para além da sangria ou do rebujito andaluz. Ter barmen Eles usam sua engenhosidade para fornecer combinações incomparáveis. Assim, de nova embalagem para vinho Até a forma de levá-lo, o setor continua se atualizando.
