DO Navarra premiado na Alemanha
Os vinhos DO Navarra conquistaram 18 medalhas de ouro e 21 distinções de prata
Flor de Caña presta homenagem à arte
Flor de Caña lança uma edição especial do seu rum ultra premium Flor de Caña 12 Anos. Sob o nome de "Legado de Gerações"
DO Cigales inicia colheita
A Denominação de Origem Cigales começa hoje a sua colheita com uma uva muito saudável, embora um pouco menor do que o habitual.
Os respigadores estão de volta
Um projeto que, com base na ajuda social, torna as frutas e hortaliças imperfeitas social e economicamente rentáveis
Birmânia, abra sua tradição e simplicidade
Uma magnífica reportagem que nos mostra, para além de um grande país, os seus recursos gastronómicos, a sua cultura e as suas gentes.
Os maias ligaram o cacau e o submundo
A cultura maia é uma das mais fascinantes da América pré-colombiana. Os maias desenvolveram a agricultura, o escambo e o comércio, o cacau era muito importante para os maias.
Saiba mais sobre brotos de brócolis
Os brotos são o processo pelo qual o embrião de uma semente se torna uma planta. Assim, um broto é uma planta viva com alto valor nutricional, maior do que terá como planta adulta.
Azeite: do campo para a mesa
A olivicultura espanhola caracteriza-se pelo respeito pela tradição e pelo bom trabalho. O melhor exemplo disso é a qualidade de seus azeites extra-virgens. Mas… qual é o processo que se segue?
E se aumentarmos o consumo de javali?
Uma solução para a superpopulação de javalis que atinge áreas como Catalunha, La Rioja ou Salamanca nestes meses, com exemplares até invadindo áreas urbanas, poderia ser o aumento do consumo de carne dessa variedade suína pela população
Misturas de especiarias indianas
Não é comum usar um único tempero na comida, é normal usar vários temperos buscando um equilíbrio entre aromas e sabores. Este a priori parece tão simples, ao longo da história desenvolveu-se tanto que deu origem a "quase novas especiarias"
