La DO Cicadas começa hoje o dele vintage com uma uva muito saudável, embora um pouco menor que o normal. Devido em grande parte ao seca deste verão. Embora as últimas chuvas da semana passada tenham influenciado favoravelmente um ligeiro aumento de tamanho.
É assim que DO Cigales prevê
A vindima está chegando avançado Em mais de quinze dias, este adiantamento é transferido para o início da movimentação vegetativa da vinha. Isso devido às altas temperaturas nesta primavera. Precisamente, este clima e a seca dos meses de maio, junho e julho continuaram a favorecer o crescimento do ciclo vegetativo da videira. Assim, o amadurecimento das uvas é mais precoce do que nas safras anteriores.
A boa notícia deste ano é que a saúde das uvas é excelente, sem qualquer tipo de doença. Em relação à produção, as primeiras previsões indicam que será em um 40% mais baixo. Devido às geadas da primavera e à escassez de água. Essas circunstâncias causaram a uva é menor e o rendimento do mosto é menor. Em contrapartida, essa fruta também terá uma concentração maior de compostos fenólicos que implicarão em alta qualidade.
Existe atualmente um bom estado de maturação com bom equilíbrio entre grau e acidez. Adequado para iniciar o vintage para a elaboração de branco e rosa. Em uma semana, a colheita se generalizará e será acrescentada a coleta de uvas para a produção de tintos.
Este ano uma vinícola é incorporada ao DO Cigales. São 35 vinícolas fabricantes. O número atual de hectares é de 1.950 e temos 404 viticultores.
La DO Cicadas é conhecida pelos seus vinhos rosés feitos em branco com mistura de castas tintas e brancos. Embora nos últimos anos o resto do vinhos, tintos e brancos estão ganhando notoriedade.
