Ser chamado Mianmar, Birmânia ou Birmânia, o que não mudou neste país, fechou há muitos anos ao turismo e que são os seus pagodes antigos. Bem como seu paisagens de campos de arroz e curiosos tomateiros flutuantes De Inle Lake, onde os pescadores oferecem um verdadeiro espetáculo. Navegando de canoa por este lago também encontraremos um destilaria artesanal de saquê.
Que surpresa. Como também está descobrindo aqui um adega entre vinhas, algumas delas de Uva tempranillo. Participe do making of totalmente orquestrado e familiar talharim de arroz e que está aberto às visitas.
Bagan
Birmânia, a terra dos pagodes
Este é o país dos pagodes. Estima-se que haja mais de dois milhões, e o melhor deles, cerca de 2.500 dos Idade Média, estão em Bagan. Aqui estão de todos os tamanhos, materiais e cores. A melhor maneira de visitá-los é a bordo de um moto eletrica com o qual se perder nas estradas.
Uma forma altamente recomendada de chegar à cidade mais emblemática de Myanmar é o enviar. Na Mandalay, antiga capital, em uma jornada que vai durar do nascer ao pôr do sol através da majestosa Rio Ayeyarwad. Esta atravessa grande parte do país e de onde se pode observar o quotidiano dos cidadãos.
Birmânia agrícola
Cerca de 70% dos birmaneses que trabalham o fazem no agricultura. Adição arroz, burma nos anos anteriores à Segunda Guerra Mundial, foi o maior exportador mundial, com 3 milhões de toneladas. Os principais produtos agrícolas são algodão, o milho, o amendoim e pelo tabaco.
Todos eles são favorecidos pela irrigação utilizada ao longo do Rio Ayeyarwady. A onipresença deste rio também faz com que seja consumido em todo o país. peixe de água doce abundância.
Inle Lake
E no lindo Lago Inle É destino obrigatório em uma viagem pelo país. Lá vivem pessoas palafitas, você pode assistir a um show completo, como assistir os pescadores usarem o tradicional redes cônicas.
Eles se movem em pequenos Canoas esse movimento remando com uma perna. Uma autêntica coreografia sobre a água. Os pescadores, como a maioria dos habitantes desta área, são da grupo étnico inthya (filhos do lago). Este grupo étnico veio de sudeste de Mianmar no século XIV.
Para ver os pescadores de Birmânia, o visitante pega um barco em Nyaung shwe. Desta canoa você pode ver plantas de tomate aqui e ali nos chamados jardins flutuantes. Existem barcos que se dedicam a recolher uma espécie de alga, onde plantam o tomate.
Além de tomates, eles crescem abobrinha, couve-flor e pepino. Você pode ver como eles recolhem os tomates, todos pequenos, da canoa e como os carregam para Nyaung shwe. Lá cooperativas e atacadistas os classificam e os colocam em caixas de madeira que irão exportar para todo o país.
O lago, um lugar de pesca e cultivo
Aqueles que ficam aqui são vendidos no Mercado Nyaung Shwe. Em todos os mercados do país existem muitos e variados peixes de água doce. Multidão de peixes secos, vegetais de todos os tipos, mamões, mangas e alguns abacaxis muito doces. Existem também gigantes durões, coberto de espinhos, cujo cheiro forte tem levado a proibi-los em alguns hotéis e ônibus.
Da mesma forma, as barracas de pedaços de sândalo, de onde o tanaka. A macarrão amarelo que quase todas as mulheres e alguns homens passam no rosto para proteger a pele do sol. No Nyaung shwe o restaurante é altamente recomendado Dim Sumhouse ao vivo.
Lago Inle, cultivo de tomate
Ao longo do lago é possível visitar alguns dos mercados que acontecem a cada cinco dias, como o flutuante de Ywama, Perto da Pagode Phaung Daw U, que contém imagens de Buda Século XNUMX.
Descobrindo uma destilaria
De barco também pode ser alcançado em uma viagem de duas horas visitando o No santuário Dein. Palafitas completamente longe do turismo, arrozais e campos de milho, até samkar. Lá, no meio da floresta, está um destilaria artesanal de saquê: el Melhor Saquê da Selva.
Fica às margens de um lago artificial que foi construído em 1973 para construir uma usina hidrelétrica e levar eletricidade para Yangon. No momento eles não têm eletricidade aqui, mas eles têm Internet. Sai Myo Thet Kyaw é da terceira geração de uma família que faz saquê seguindo a receita tradicional do local.
Cada dia produz 20 litros de saquê usando o mesmo arroz do que o que costumava comer. O resto do arroz é dado aos porcos, que eles chamam de “porcos felizes” porque os grãos ainda contêm álcool. Neste lugar é feito saquê com 20º, 40º e 60º de álcool.
Durante a ditadura militar que governou desde 1964, ele nos diz Sai Myo Thet Kyaw, você teve que beber saquê secretamente. No Myanmar os destilados que são mais bebidos são whisky e rumenquanto o saquê é bebido especialmente em casamentos.
Uma vinícola na Birmânia
O que o viajante não espera neste país é encontrar um adega. É o Red Mountain, uma das duas vinícolas que existem em Myanmar e isso sobe a 1.000 metros de altitude. Pode ser alcançado de bicicleta de Nyaung Shwe. Aberto desde 2002, seu fundador, U Nay Wir Tur, Eu viajo para Brasil para aprender sobre vinho.
Na sua volta escolheu este local por estar rodeado de montanhas que protegem as vinhas das fortes chuvas. Tem no total 75 hectares de vinhas, metade de Tempranillo. A recolha é feita à mão, sendo mais barata do que à máquina (uma jornada de trabalho custa 3.500 kyats, 2,1 euros).
Sua produção é 200.000 garrafas por ano. Contemplando a paisagem e as vinhas, é possível degustar os diferentes vinhos Sauvignon Blanc, Syrah e Syrah-Tempranillo. Você poderá descobrir que embora sua qualidade não seja alta, é uma conquista para um país com condições climáticas adversas para esta safra.
O salário mínimo e médio de Myanmar está entre as mais baixas do mundo. Porque a comida não é cara e não tem superpopulação - tem 60 milhões de habitantes - você não vê muita miséria. Em 1989, o país começou a se abrir ao capitalismo, deixando para trás o caminho do socialismo birmanês, que foi um desastre. Ele levou a Birmânia estar entre os países mais pobres do mundo.
Birmânia, líder na exportação de arroz
Na década de 90, o país voltou a ocupar a posição de liderança entre as exportadores mundiais de arroz. A agricultura representa atualmente 37% do PIB.
Os pagodes e cavernas dos arredores de Hpa-An ergue-se entre belas paisagens de campos de arroz. Como o pagode Dalinian Kyauk Kalap, no topo de uma rocha ou nas cavernas de Saddan e Kawgun. Este último com milhares de tamanhos de Buda no interior, alguns do século VII.
O primeiro produtor de madeira de teca
Na área de Hsipaw, lugar ideal para fazer caminhadas, você pode ver como o campos de milho Eles têm comido terra de colheitas de chá. Com plantas de 150 anos atrás.
O motivo é o Baixo Preço ao qual se paga o chá (1,6 quilos a 4.500 kyats, 2,7 euros;) e ao aumento da exportação de milho para os vizinhos e superpovoados China. Aqui, como em todo o país, eles olham árvores de teca. Birmânia Possui a maior área de florestas naturais de teca e é o maior produtor de toras de teca do mundo.
Hsipaw Tem um mercado de madrugada, em que as bancas são iluminadas com velas e que é muito sugestivo de visitar. Como em outros mercados do país, Monges e freiras budistas Eles estão pedindo comida de barraca em barraca.
Uma fábrica de talharim
Nesta cidade, muito perto do Palácio Shan "Haw Sao Pha", descobrimos um fábrica da família de talharim (Macarrão), aberto a quem deseja assistir à sua preparação. Os criadores seguem movimentos perfeitamente orquestrados liderados pelo chefe da família, Daw Khin Thar Kyi. O processo, que leva cerca de uma hora, começa com o arroz, ao qual foi previamente retirado o amido, bolas com cerca de 5 quilos.
Estes são levados para ferver no forno, que aquece um caldeirão com água e são amassados produzindo uma massa semelhante à do pão. A água é adicionada e passada por alguns panos que funcionam como peneira, deixando um macarrão de arroz líquido.
Mais tarde, com uma espécie de telefone de chuveiro, ele é moldado em um noodles. Estes caem em água fervente, onde cozinham por cerca de dois minutos. De lá, são transferidos para água fria, onde adquirem maior consistência e ficam prontos para serem embalados.
Uma mulher leva de bicicleta a primeira a sair da fábrica e que o povo birmanês gosta de comer acompanhada de vegetais, frango, peixe ou carne. Um dos pratos típicos são 'shan noodles', originário do estado Shan, Com vegetais, porco ou frango, gergelim e amendoim. Eles geralmente são consumidos no café da manhã, como o prato nacional, o 'Mohinga', uma sopa de macarrão de arroz em caldo de peixe.
Uma viagem de trem inesquecível
Um prato de talharimAlém de muitos outros alimentos, pode-se degustar no trem, graças aos camelôs. Desde a Hsipaw, este transporte chega à velha capital Mandalay. É a melhor forma de fazer este percurso, embora seja aconselhável descer em Pyn e Lwin, oito horas e fazer o resto do caminho pela estrada.
O trem passa por um viaduto, grande atrativo da viagem, durante o qual são observados aldeias e campos de arroz. Enquanto a vegetação entra materialmente pelas janelas.
Mandalay, a segunda cidade do país depois de Yangon, é o centro religioso mais importante de Birmânia. Não perca uma visita ao mosteiros e pagodes no sopé da colina. Embora seja o pagode favorito dos habitantes de Mandalay es Mahamuni Payá, no sudoeste da cidade.
Óleo de amendoim
Em um pequeno lugar próximo a este pagode há um fábrica de óleo de amendoim. Com as máquinas, eles esmagam o amendoim para extrair o óleo. A parte seca da fruta, transformada em pasta, será usada para adicionar em refeições e molhos.
En Mandalay o restaurante é altamente recomendado, muito popular, Sim Myit Tar. Segue a tradição do país que consiste em servir os pratos que foram encomendados acompanhados de tantos outros. legumes, batatas, saladas de legumes e peixes, molhos e sopas.
Nas proximidades de Mandalayem Amarapuravocê pode dar um passeio pela ponte Vc bein. O mais longo do mundo madeira de teca, que mede mais de um quilômetro, é um símbolo da simplicidade e tradição deste país. Em perfeita harmonia com a natureza.
