Etiqueta: Cádiz
Promessas de cultivo de algas comestíveis
Há alguns anos, o cultivo de algas comestíveis na Espanha vem aumentando com vários projetos. Seu uso na cozinha está em ascensão.
Coquinas de Huelva, em busca de proteção
O molusco bivalve nativo da província andaluza enfrenta o problema da coleta ilegal. Conheça aqui as coquinas de Huelva, que querem o seu DO.
Queijos artesanais para inovar: deliciosos!
Pequenas queijarias que utilizam técnicas tradicionais estão fazendo com que os queijos artesanais inovem com formatos originais e inéditos. Dê uma chance a eles!
Villaluenga del Rosario e seu queijo Payoyo
A pequena cidade de Cádiz foi novamente eleita Capital Europeia do Queijo 2020 e por isso aproveitamos para apresentar aqui Villaluenga del Rosario.
Carne retinto: esta é esta raça de corte
Aprenda aqui em detalhe tudo sobre a melhor vitela andaluza, uma carne retinto também presente de outras comunidades e com um sabor muito especial.
Pepinos do mar comestíveis já na Espanha
O chef coreano Luke Jang já é o primeiro a oferecer pepinos do mar comestíveis em seu restaurante em Madri. Saiba mais sobre esses holoturianos aqui.
Despesque de Ángel León, uma ideia 'sustentável'
Especialistas em meio ambiente e indústria de alimentos vão debater novamente este ano com chefs de Cádiz em outro fórum de Despesque de Ángel León.
Listeria in Sabores de Paterna: novo aviso
Na passada sexta-feira, 6 de setembro, foi declarado outro alerta alimentar para carne desfiada contaminada por listeria na marca de Cádiz Sabores de Paterna.
Festa do atum rabilho na costa de Cádis
Vários festivais e feiras que giram em torno do atum rabilho começam em maio na costa de Cádiz. Diferentes restaurantes criam pratos requintados com ele.
Ponche Caballero e seus cinco segredos
Este licor espanhol combina ingredientes de várias partes do mundo em seu sabor requintado. Descubra o Ponche Caballero e seus cinco segredos.
