Festa do atum rabilho na costa de Cádis

Toneladas e toneladas de um dos peixes mais populares da costa de Cádis enchem os barcos dos cariocas, que pescam o atum rabilho na costa de Cádis. Aí, muito legal, é preparado com creatividade e requinte em diferentes restaurantes por chefs especialistas na sua preparação. Assim, você já pode desfrutar durante este mês de maio dos numerosos feiras e festas realizada lá. Sempre com pratos saborosos que giram em torno deste típico produto do mar. Vamos falar um pouco mais sobre isso celebração que pode ficar junto às melhores praias da província. 

A melhor época para pescar e comer atum rabilho

Até quatro armadilhas de pescadores de Cádis estão trabalhando em peças atualmente para alcançar 1.340 TONELADAS esperado de atum rabilho na costa de Cádis. Eles continuam geração após geração com uma arte que tem mais de três mil anos de história. Aquela que continua depois nas cozinhas dos restaurantes, onde os melhores chefs trabalham esta iguaria para servir o cliente. Imaginação e criatividade em abundância resultam numa grande diversidade de pratos, sempre com um toque personalizado. Também com qualquer parte do peixePorque tudo é comido dele. 

Mas por que é nessa época do ano que o atum rabilho é pescado mais e melhor? A explicação é muito simples: do mar Atlântico ao Mediterrâneo, o atum viaja por meio da migração. Este é o momento ideal para pescar porque é a carne é mais suculenta. Portanto, é perfeito para ser trabalhado de diferentes maneiras pelos chefs de Cádiz. Assim, podem preparar centenas de tapas e refeições principais, depois de observar o ritual de pesca conhecido como 'Levantás'. O atum rabilho na costa de Cádis é retirado da água naquele preciso momento, dentro das longas redes.

Prove o atum rabilho na costa de Cádis

As quatro zonas costeiras que organizam eventos com destaque para o atum vermelho eles são Barbate, Conil de la Frontera, Tarifa e Zahara de los Atunes. Este último local já anuncia em seu nome qual é o produto mais conhecido de sua gastronomia. O primeiro destino citado já comemora sua XII Semana Gastronômica do Atum, enquanto nos outros destinos eles têm seus próprios rotas de atum. Em Conil até ao próximo dia 3 de junho, de 14 a 19 de maio em Zahara e de 24 a 2 de junho em Tarifa.

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