De 13 a 29 de setembro, este evento retorna com mais de 80 pratos provar em tudo A Coruña. O Concurso Picadillo Tapas cumpre o seu edição XVI este ano, com a participação de até Estabelecimentos 65. Tudo com a oferta dos seus melhores tapas entre a grande variedade de elaborações e produtos, muitos deles típicos da época. Gastronomia galega, claro. Os organizadores estabeleceram quatro categorias para classificar os limites entre o tradicional (47), criativo (46), aqueles de harmonização (21) ou aqueles dirigidos a pessoas celíaco (22). Eles também podem ser degustados em quatro rotas desenhado por preços que irão oscilar entre € 1'50 e € 3'50.
Alguns delícias do Concurso Picadillo de Tapas
Este concurso é celebrado com um nome que serve como homenagem quem quer que seja prefeito da cidade de A Coruña lá por 1915 e por dois anos, Manuel Maria Purga e Parga. Naquela época, ele era um escritor reconhecido, mas também gourmet, portanto, era conhecido como 'Cerquilha'. Desde a sua criação, o número crescente de participantes tem vindo a aumentar o prestígio deste evento. Para ela, com exclusividade, até combinações totalmente novas são elaboradas que deliciam o paladar dos participantes. Entre aquele total de 83 pratos no Concurso Picadillo Tapas, destacamos alguns:
- Croquetes de vieiras assadas, presunto ibérico com albariño geleé.
- Almôndega de vaca galega com batata Coristanco.
- Arroz cremoso com lulas e ervilhas.
- Banho galego.
- Enseada do Mar Egeu.
- Brisa do mar.
- Barcaça galega.
- Bochecha de vitela com creme de baunilha de batata.
- Lulas grelhadas com caldeirada de legumes.
- Queijo Arzúa e manjericão coulant com crocante camarão.
- Salada MarTerra.
- Millefeuille de atum com creme do mar.
- Mini sanduíche de bacon grelhado e mexilhões em conserva.
- Lasanha gourmet de frutos do mar.
- Batata cítrica recheada com quinua vermelha.
- Pimentas recheadas com atum e queijo.
- Celtic Porco Cue.
- Tártaro de barriga de atum com salmão e manga.
- Vinagrete polvo.
De todos eles, dez selecionados e um vencedor
Como você pode ver, o marisco galego típicoMas também queijos, carnes e vegetais. Acessando o site da Concurso de tapas Picadillo 2019, Você pode saber em qual restaurante ou bar eles servem cada prato, com sua fotografia e até o preço da iguaria. Em relação ao concurso em si, deve-se observar que especialistas independentes de escolas de hospitalidade avaliarão cada receita, selecionando dez. Aqueles melhor (cinco tradicionais e cinco criativos) Eles serão pelo seu gosto, preparação, apresentação e valor para o dinheiro. Em seguida, um segundo júri escolherá o boné vencedor de cada categoria.
Mas também você, como lanchonete, pode vote no seu favorito. Se você for com seus filhos a qualquer ponto de A Coruña para viver essa experiência gastronômica, eles também podem aproveitá-la. Por exemplo, com o workshop 'Pequepinchos', onde comprarão e farão uma tampa com as próprias mãos. Em geral, a diversão está garantida nesta data para toda a família.
