Com esta última parcela que adiciona ao I, II, III y IV, terminamos com a revisão do variedades de uvas brancas mais relevante. Descubra abaixo de outros nove mais, com seu Características e áreas de cultivo típicas en Espanha. Em breve também começaremos a lembrar o que variedades vermelhas que esses dias estão sendo colhidos no hemisfério norte.
Pedro Ximénez, o mais conhecido entre as castas
Variedade amplamente estabelecida em Andaluzia, especialmente nas províncias de Córdoba e CádizMas também Valência. O Pedro Ximénez é resistente à seca, vento e frio. Seus cachos são grandes e um tanto compactos. Produz uvas com alta concentração de açúcares, por isso são feitas com ela vinhos muito alcoólicos.
Tolera muito bem criação biológica com ele são produzidos vinhos doces muito aromático e com alta densidade. Por essas razões, do variedades de uvas branco, é o mais utilizado na cozinha.
Riesling
Variedade de Origem alemã, está muito presente em Alsacia e na região de Rhine. em Espanha É cultivado principalmente em Catalunha e algo em Aragão. É uma casta que se adapta bem ao frio e tem maturação tardia. Seus aglomerados são pequenos e compactos.
Possui teor de açúcar e acidez médios. É muito aromático e frutado. O Riesling tem muito potencial em barril conseguindo evoluir de forma extraordinária na maioria das vezes.
Sauvignon Blanc
De Origem francesa, É uma das variedades de uva rainha de vinhos brancos franceses juntamente com o Chardonnay. Atualmente amplamente cultivado em áreas como Nova Zelândia, Argentina, Chile e África do Sul.
En Espanha, é cultivado em áreas norte e Catalunha. A sua maturação é tardia e é resistente ao frio. Seus cachos são médios e compactos. Com ele Sauvignon Blanc vinhos frescos são produzidos com muita intensidade floral e aromas herbáceos. Aqui eles geralmente são feitos coupages juntamente com a variedade Verdejo.
Torrontes
Sua origem está localizada em Galicia e portugal. É a segunda variedade para produção no DO Ribeiro. É cultivado principalmente em terras galegas e Castela e Leão. Seus aglomerados são pequenos e compactos. A sua maturação é precoce e é muito sensível às geadas. Produz vinhos frescos e jovens muito interessante pela sua contribuição de aromas.
trança
Variedade galega também. É a primeira variedade de DO Ribeiro. Variedade de maturação tardia e muito sensível à seca. Com boas condições tem uma boa produção. Seus cachos são grandes e compactos. O trança produzir vinhos frescos com uma acidez muito equilibrada e um excelente aspecto aromático.
Verdejo, entre as castas nacionais
É uma variedade de origem espanhola, seu cultivo ocorre no Espanha do norte e centro. É a principal variedade de DO Rueda. A sua maturação é média tardia e dá origem a cachos pequenos e compactos.
Com variedade Verdejo Produzem-se grandes vinhos brancos porque harmonizam perfeitamente o grau alcoólico, o seu aroma e a acidez.
Viognier
Variedade francês que está renascendo por seu valor alto na vinificação. Seus aglomerados são pequenos e compactos. Apresenta bom valor alcoólico com baixa acidez. Produz vinhos aromáticos e frutados com uma estrutura complexa que perdura na boca.
Xarel-lo, outra das variedades de uvas comuns
Este outro do variedades de uvas bastante comum é cultivado principalmente no DO del Penedés, Alella, Costers del Segre e Cava. Junto com as variedades Macabeo e Parellada eles fazem parte da maioria das elaborações de cava. É resistente à seca e pouco à geada. Sua maturação é médio-tardia. Com ele Xarel Lo vinhos aromáticos e frescos são feitos e é excelente para fazer coupages de vinhos secos.
Salaam
É a variedade mais cultivada na DO Condado de Huelva, que é onde basicamente é cultivado. É muito resistente à seca e pouco aos fungos da videira. Seus aglomerados são pequenos e não muito compactos.
com o variedade Zalema São feitos vinhos muito frutados mas pouco aromáticos e com um teor alcoólico médio. Com ele o conhecido vinho de laranja do DO Huelva, bem como bons vinhos do envelhecimento biológico.
Agora, você conhece um pouco melhor todos esses variedades de uvas brancas ser um especialista em reconhecê-lo.
