Os grilos agora pode ser consumido com segurança Europa Eu como comida. o última sexta-feira la Comissão Europeia autorizou e aprovou a proposta de Bruxelas: comercializar o críquete casa como alimento no União Europeia. Torna-se assim o terceiro inseto comestível em solo ocidental. O primeiro foi o larva de farinha en maio de 2021 que foi seguido por gafanhoto migratório en Novembro Os insetos são um alimento nutritivo e saudável para os seres humanos? Descubra isso e muito mais, continue lendo!
Aperitivo de críquete na Europa!
A decisão foi tomada após o conhecimento da conclusão do Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) confirmando a segurança do grilo doméstico como ingrediente e alimento para consumo humano. A preocupação da Comissão reside, sobretudo, na sua alergenicidade. Por esse motivo, todos os produtos que contenham este alimento devem ser rotulados corretamente. Assim, eles alertarão sobre qualquer possível reação alérgica.
Feira Insetos BV, Empresa holandesa dedicada à produção de insetos para alimentação, foi quem pediu ao Comissão Europeia a comercialização do críquete doméstico de três maneiras: congelado, seco o em polvo. Desta forma, o grilos poderia ser usado como ingrediente o como aperitivo. Apenas a Fair Insects poderá comercializar este novo alimento até que uma nova empresa o solicite.
Os insetos são saudáveis?
Os insetos fornecem proteínas e nutrientes de alta qualidade em comparação com a carne e o peixe. Os insetos são especialmente importantes como suplemento dietético para crianças desnutridas porque a maioria das espécies de insetos contém altos níveis de ácidos graxos.
(comparável ao peixe). Eles também são ricos em fibras e micronutrientes como cobre, ferro, magnésio, fósforo, manganês, selênio e zinco. Relatório da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação)
La AESA também alegou que o grilos eles são nutritivo e uma fonte saudável rica em gorduras, proteínas, vitaminas, fibras e minerais. Além disso, eles também são saudáveis para o planeta. Um dos objetivos da estratégia da União Europeia "da fazenda à mesa" é promover uma modelo alimentar mais sustentável. Portanto, é crucial Encontrar fontes alternativas de proteína aos convencionais, em sua maioria nocivos ao meio ambiente. E os insectos são um ótima escolha.
Não é a primeira tentativa. Há anos, busca-se novos alimentos cuja produção seja sustentável e combata as mudanças climáticas. Um exemplo disso é o carne artificial. O projeto vem se desenvolvendo há anos com o objetivo de substituir a carne convencional. O motivo é que a prática da agricultura gera grandes emissões de gases de efeito estufa, como metano. Além disso, também seria possível evitar ou reduzir o número de animais abatidos.
O pânico ocidental para comer insetos
En Europa Não estamos acostumados a comer esses invertebrados. Na verdade, você já deve ter se assustado mais de uma vez ao ver aquelas reportagens em que as pessoas aparecem comendo todo tipo de insetos. Você deve ter pensado "não consegui". Bem, acontece que os humanos os consomem desde o Antiguidade. Em caso de América o tribos pré-hispânicas Fizeram-no em grande harmonia com o ambiente. Os insectos representou uma parte fundamental de sua dieta graças à sua qualidade nutricional e abundância.
Os insetos foram, sem dúvida, de suma importância na dieta dos ancestrais do homem, e tiveram um papel significativo na história da humanidade.
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No entanto, você não precisa ir muito longe. No apresentar, os insetos fazem parte da dieta diária de aproximadamente 2 milhão de pessoas. Há muitos lugares onde centenas de espécies diferentes são consumidas. o entomofagia, o consumo de insetos por humanos é mais comum do que parece. Essa prática é realizada em várias partes do globo, especificamente em Ásia, África e América Latina.
Embora Ocidente (por enquanto) vamos ver estranho ou primitivo não é nada novo ni nada estranho. Na verdade, a inclusão na nossa alimentação é relativamente fácil devido a vários fatores. Sua criação e colheita não envolvem grandes investimentos. E, seu processamento como alimento é bastante simples, já que algumas espécies são até consumidas inteira. Talvez, um dos grandes solavancos seja aquele arrepio que os ocidentais sentem em nossos corpos quando pensamos nessa ideia. Pode ser, É hora de deixar isso para trás.
