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Insetos de marca

A verdade é aquilo comendo insetos Soa talvez muito distante na nossa gastronomia e, sobretudo, na nossa cultura. Porém, já há algum tempo na Espanha -entre outros países-, produtos feitos de insetos podem ser adquiridos; Desde 1º de janeiro de 2018, o União Europeia regulamentou e aprovou o consumo de insetos como alimento. Aliás, naquele mesmo ano, o Carrefour decidiu apostar no setor e lançou um variedade de minhocas e grilos secos em diversos formatos: barra, petisco, macarrão e até granola. Agora, mais um passo foi dado: a Comissão Europeia (CE) autorizou a comercialização de vermes amarelos secos -ou larvas de farinha-. O motivo dessa novidade? Entre outros motivos, a intenção de continuar oferecendo uma alternativa alimentar mais sustentável.

Em uma variedade de países asiáticos, existem iguarias autênticas há muito tempo e, por razões de necessidade futura, o insetos na Europa estão começando a chegar. Agora o cultura inexistente que está em nosso continente para o consumo de grilos, formigas, gafanhotosetc. É ainda mais uma opção incipiente para introduzir na dieta europeia. Embora você já possa desfrutar de alguns produtos feitos com uma matéria-prima tão especial. Claro, de lá para insetos inteiros são comidos com frequência como mais um prato de qualquer gastronomia de países europeus, aí está um bom pedaço. Gosta ou não gosta?

Especialistas e não tão especialistas prevêem que eles são os comida do futuro. Eles vêm consumindo há muito tempo em muitos países do mundo, mas no continente europeu ainda é uma tarefa pendente. Classificamos desta forma porque, mais cedo ou mais tarde, você encontrará insetos comestíveis na Espanha mas produzido em nosso país. Embora essa porta não se abra, esses produtos revolucionários de nossa alimentação só podem ser comprados por consumo humano se eles vierem de outras partes do globo. No Valencia Existe uma loja pioneira especializada na venda de todo o tipo de espécies de invertebrados. Surpreenda-se com a sua ampla oferta! 

La gastronomia é um dos pilares diferenciadores de cada cultura. Cada país tem seu pratos, com características e formas de alimentação completamente diferentes. Há países onde os seus habitantes gostam de saborear um bom prato com garfo e faca, noutros preferem os pauzinhos ou ainda noutros ousam com as mãos. Mas também em ingredientes usado está a diferença entre uma nação e outra, com certos casos extravagantes que nos levam a falar da animais raros que são comestíveis. Surpreenda-se!

Insetos como fonte de proteína. O que há alguns anos desagradaria a qualquer ocidental pode se tornar necessário para preservar nosso planeta. Produzir um quilo de carne nos custa 16.000 litros de água. Por outro lado, para a mesma quantidade, mas de críquete uma quantidade é necessária 2.000 vezes menos. É por isso que os empresários já entraram na piscina com negócios que giram em torno da produção em massa de alimentos que, ao invés de ser nojentos, são muito saudáveis.

Com todo um mundo ainda por explorar muito no sentido mais alimentar e depois, também gastronómico, continuam a chegar investigações surpreendentes como esta. UMA manteiga de inseto, isso mesmo, você está lendo bem. Desde a Ghent Universidade da Bélgica, um estudo quis experimentar este produto nascido de um bug muito particular: o soldado negro voar. Uma versão do produto de origem animal que pode se tornar um substituto interessante para o tradicional no futuro. Além disso, com a vantagem de ser saudável e muito mais sustentável para o meio ambiente, servindo como matéria-prima a gordura larval do referido inseto voador. Aqui contamos mais sobre essa nova pesquisa.

Degustação inovadora organizada pela Denominação de Origem Valladolid em 17 de julho em Madri, repetindo este evento pioneiro que já triunfou em duas ocasiões anteriores. O vinhos com insetos Eles vêm para a vanguarda gastronômica e do vinho com uma variedade de pratos. Aqueles onde vermes, grilos ou formigas eles são ingredientes principais junto com outros. Propostas ousadas para combinar com eles as melhores garrafas da DO Rueda, caracterizado por vir de uvas verdejo. Contamos aqui mais sobre como foi essa degustação!

Continuamos a descobrir novidades do Gourmet Show 2019 e neste segundo artigo, apresentamos alguns óleos diferentes, molhos inovadores, batatas de Gurma ou as barras de Jiminis. Depois de mais um dia na feira IFEMA, depois de contar a você nossas primeiras impressões no Gourmet Lounge I, você tem certeza de que eles chamam você tanto a atenção quanto nós Além disso, você também pode conhecer um pouco mais sobre este grande evento. ¿Você sabia que? ...

Consumir insectos Em sua alimentação saudável e balanceada, ela está se levando cada vez mais a sério após as novidades que vêm de algumas empresas. O grilos e larvas na comida por Tazebaez será uma realidade até o final de 2019. Pelo menos, se o projeto Insekt Label Biotech culmina com sucesso. A empresa Alava pretende obter alguns produtos desta forma saudável e sustentável como pioneira no setor.