Touro é uma cidade histórica e monumental. Histórico porque entre os séculos XII e XVI era a sede real e local de Tribunais. E monumentais porque, graças a esse período de esplendor, foram construídas edifícios de grande significado que perduram até hoje. Fazer enoturismo em Toro é um luxo.
Eles representam a época de glória que viveu o município. Mas, sem dúvida, o mais agradável de passear por esta cidade com nome do vinho é o sabor medieval que cada um de seus cantos guarda. No mundo do vinho, Touro significa força e poder.
Com o tempo, o viticultores e enólogos promoveram o desenvolvimento da região com enoturismo em Toro. Conseguiram que em 1987 o vinho obteve o reconhecimento como Denominação de Origem que agora celebra em Zamora seu 30º aniversário.
História do vinho Toro
Iniciou o seu percurso com seis adegas e hoje conta com 61 instalações cadastradas. Em doze municípios da região de Touro e três da província de Valladolid. Mas seu subsolo também esconde a existência de mais de 300 caves subterrâneas.
A história da vinificação da cidade é muito antiga. Devemos voltar aos tempos romanos e ao longo dos séculos XNUMX e XNUMX, quando o Vinhos Toro eles eram um item de mercado valioso. Durante a Idade Média Foi uma das cidades mais prósperas do Reino de leon para a sua produção de vinho.
Durante este período, ele até gozou de privilégios reais. É atribuído a Alfonso IX, rei de Leão, a seguinte frase: “Eu tenho um Touro quem me dá vinho e um Leon Eu bebo ”. No Sevilha a venda de qualquer vinho estrangeiro, exceto o de Touro.
Foi também o único Cristóvão Colombo transportado nos porões de seus navios durante a descoberta de América. Muitos historiadores concordam ao afirmar que foi o Toresan Frei Diego de Deza quem colocou o nome de 'A pinta' para uma das 3 caravelas de Colombo.
Ele era confessor de Ferdinand o Católico e ele era um bom conhecedor de sua região. Este nome se refere a uma medida de vinho usada na época. Ainda hoje é usado como uma expressão coloquial para se referir a um gole de vinho.
Um novo desafio atual e Bodegas Estancia Piedra
No século XNUMX, com a chegada da filoxera ao europa, touro exportou grandes quantidades de produção. Acima de tudo, para Brasil. Já no século XNUMX, muitas cidades produtoras de vinho faziam uso da uva touro para fazer seus vinhos.
Em 2 de junho de 1987, o denominação de origem. Agora, após 30 anos de experiência, novos desafios surgem. Pretende-se obter a certificação como Rota dos Vinhos Espanhóis concedido pelo Associação Espanhola de Cidades do Vinho.
Caminhe por esta cidade medieval e faça enoturismo em Toro é entrar na história de Castela e Leão. Dentro do conjunto de adegas que podem ser visitadas encontra-se uma enquadrada numa paisagem extraordinária entre florestas e falcões. Pertence a um casal de enólogos ingleses: o Vinícola Estancia Piedra.
As suas vinhas situam-se numa zona de pequenas colinas, terreno ideal para a vinha. A vinícola tem um caverna artificial perfurado sob uma das colinas. Lá está a sala do barril. Atrás deles, o quarto das garrafas, onde os vinhos adquirem o seu 'bouquet' característico.
Próximo ao Plaza Mayor, no porão de uma antiga casa senhorial em Touro, outra antiga vinícola foi reabilitada. No seu interior pode desfrutar de uma exposição permanente sobre os vinhos da DO Toro.
Variedade de enoturismo em Toro
No Bodegas Farina, na cidade de Tores, o primeiro vinho de maceração carbônica da zona. Feito 100% com Tinta de touro, este vinho jovem apresenta uma espectacular variedade de sabores e aromas. A cada ano ele usa um rótulo diferente que reproduz o trabalho do vencedor do Concurso Nacional de Pintura «Primeiro de Fariña».
Outra vinícola com DO Toro é o único Valbusenda, um projecto familiar que surgiu em 2003. Um complexo enoturístico constituído por uma adega, a Hotel-Spa de 5 estrelas, um Jardim Ampelográfico e um Vinhedo de Formação. Dedica-se exclusivamente ao estudo dos diferentes sistemas de plantação. Aos seus visitantes é oferecida a possibilidade de entrar no mundo do vinho através dos cinco sentidos. Outra atração enoturismo em Toro.
Muito mais que um museu, para que possamos catalogar o Museu do Vinho Pagos del Rey em Morales de Toro. Trabalho de Pagamentos do Rei (Félix Solís), o museu oferece ao visitante uma infinidade de surpresas para descobrir e desfrutar do mundo e da cultura do vinho. Com esta atividade de enoturismo em Toro você pode entrar depósitos, observe o fermentação da uva e também desfrutar do interior da adega adjacente para contemplar uma bela sala de reprodução.
