O renomado jornalista de televisão e divulgador gastronômico Jose Ribagorda destacou a importância de eu no. Bem como seus produtos na culinária nacional e internacional. “Não entendo ficar sem carne, alimento fundamental na dieta humana e fonte natural de energia”, disse. Dentro do enquadramento de Feira de Atração de Carne, organizado por IFEMA próximo à plataforma Carne e saúde.
Dito isso na última sexta-feira em Madrid durante Dia 'Escolha Saúde, Escolha Desfrute, Escolha Carne'. O Dr. Manuel Castillo e a nutricionista Rebeca Fernandez.
Durante sua intervenção, o médico em Medicina e Professor de Fisiologia Médica, colocar em comum diferentes aspectos. Tudo relacionado ao papel de carne e é elaborado na alimentação. Do ponto de vista da nutrição, prazer e gastronomia
“Comer carne é agradável para a maioria dos seres humanos. Não comemos porque temos fome, comemos porque gostamos de comida ”.
Nesse sentido, o médico frisou que "achamos a carne agradável, o efeito hedônico que sua ingestão acarreta, um prazer gustativo".
Por sua vez, a nutricionista-nutricionista do Departamento de Medicina Preventiva e Saúde Pública da Universidade de Valencia a contribuição da carne. Pertencendo ao grupo CYBEROBN, afirmou que “sem carne você precisa de suplementação de nutrientes. Isso implica uma alimentação desequilibrada, uma vez que a carne Fornece-nos vitaminas, ferro, proteínas, etc. Elementos tão importantes no nosso quotidiano, das crianças, dos adultos e dos idosos ”.
“Conhecer as propriedades e características dos diferentes alimentos nos permitirá chegar a uma dieta ideal. Nesse sentido, o consumo adequado de carnes e derivados nos permite satisfazer as necessidades. Aqueles necessários em nosso corpo "
Carne e Saúde
Carne e Saúde é uma plataforma de informação no Carne de bovino, ovino, caprino, porco branco e ibérico e carne de coelho. Também do carne processada. Destina-se a acomodar todos os aspectos de interesse do consumidor. Profissionais de saúde e a mídia discutem o papel das carnes. Tanto na alimentação quanto na cultura, com envolvimento também da sociedade.
