Espanha já tem uma nova Denominação de Origem e já é a 103ª, é a Denominação de Origem Rosalejo. Está localizado em Castilla La Mancha, entre Sevilleja de la Jara (Toledo) e a cidade de Anchuras, em Ciudad Real. Com isto, a Comunidade de Castela La Mancha já conta com 22 denominações de origem.
A nova DO já foi publicada no Jornal Oficial da União Europeia. Também foi inscrito no registo europeu de Denominações de Origem Protegidas e Indicações Geográficas Protegidas.
A solicitação desta nova DO começa em 2022 pelo Vinícola Eldoze que abrange esta nova DO com uma área de 1300 Ha. Desta forma torna-se um vinho Pago. Este vinho pago é o 25º dos reconhecidos pela UE até à data, e 13 deles pertencem a Castilla La Mancha.
Os vinhos da nova Denominação de Origem Rosalejo
Esta Denominação de Origem proporciona vinhos frescos graças ao baixo pH das suas terras, pois apresentam baixo teor de Potássio e Cálcio. Estes vinhos frescos e equilibrados conferem-lhe uma personalidade especial e agradável ao paladar. Estas mesmas características do solo conferem aos vinhos uma bela e intensa cor vermelho rubi quase inalterável ao longo do tempo. Tudo isto faz dos vinhos DO Rosalejo bons vinhos para envelhecer.
O território tem uma altitude de 650 metros acima do nível do mar e uma precipitação média que ronda os 600-700 litros por ano.
As variedades autorizadas pela nova DO são tintas e são Garnacha Tinta, Syrah e Tempranillo. Os vinhos devem envelhecer no mínimo seis meses em barricas de carvalho. Estes vinhos podem ser Crianza, Reserva e Gran Reserva.
