Amantes cerveja e vinho estão com sorte. A marca de Cerveja mica acaba de lançar 'El Cotarro', sua nova cerveja vintage. Fê-lo em colaboração com a comissão de manutenção das adegas de Roa Moradillo. Recebeu o Prémio de Melhor Iniciativa Nacional de Enoturismo 2016 por ACEVINA.
A ideia por trás dessa cerveja é simples: combinar os produtos da terra para criar algo único. Desta forma, ele se liga à cevada de Sourcenebro. o uva tempranillo vem de Mouro de Corcos de Moradillo de Roa (Ribera del Duero). São cidades vizinhas da província de Burgos. Foi produzida uma cerveja vintage que reflete o caráter da área onde foi produzida.
Com cevada e uvas da terra
Surgiu como um teste e um desafio. Mas agora se tornou um produto único e atraente. Cerveja vintage o cotarro por Mica viu a luz no Feira fitur e em Madrid Fusion. Lá foi possível degustar nos estandes de Alimentação de Burgos.
O projeto nasceu em setembro de 2017. Um convênio entre o Nacho Rincon, vereador da Câmara Municipal de Roa Moradillo y João Cerejó, Gerente Cervejaria Mica. Eles se reuniram para organizar uma degustação de cerveja na cidade. É assim que surge a ideia. Por que não fazer uma cerveja vintage para divulgar O Cotarro de Bodegas de Moradillo e obter fundos para sua recuperação?
E dito e feito. Um lote de vidro é selecionado no Paramo de Corcos, onde as vinhas do município de Roa Moradillo.
Chamado de 'Las Hoyadas' nesta área 400 quilos de uva tempranillo com mais de 40 anos de história. Nos últimos 9 anos tem sido usado para fazer vinhos de Família Luis Cañas na sua Vinícola Ribera del Duero. 'Domínio de Cai', por mais de 30 anos, foi usado por Bodegas Alyon do Grupo Tempos Vega Sicilia.
As uvas são colhidas e transportadas em caixas para o Cervejaria Mica em Aranda de Duero. É macerado a frio, iniciando-se assim as provas para produzir uma cerveja de uva equilibrada.
Uma cerveja fresca e frutada da Mica
O resultado é uma cerveja refrescante. De cor dourada com toques rosados, aroma e sabor fresco que combina a doçura da cevada. Bem como a acidez da uva e o amargor dos lúpulos. Ideal para acompanhar costeletas de borrego em aleitamento assadas em brotos de videira. Prato que identifica perfeitamente a sua terra de origem.
A qualidade da cerveja é endossada pelos inúmeros prêmios que a Cerveja mica para seu crédito. Eles reconhecem o bom trabalho e a viabilidade do projeto que pretendem financiar e divulgar. Isso se deve aos prêmios e indicações recebidos nos últimos dois anos. É assim que a Câmara Municipal de Roa Moradillo e seu projeto bodegas de Moradilho.
E é isso nesta cidade ao lado de Sourcenebro, a paisagem e o patrimônio não são apenas preservados e apreciados, mas também bebidos.
