Carlos Lúcia Murillo

Israel legalizou a venda de leite de laboratório, que não requer a participação de animais. A multinacional israelense Remilk conta com o apoio do Ministério da Saúde de Israel para poder comercializar seu novo produto.

Durante este 2023, espera-se uma produção de doze milhões de quilos na área Peach de Cieza. A Indicação Geográfica Protegida (IGP) é um termo para identificar a relação entre uma região geográfica específica e o nome de um produto. Este distintivo é concedido quando a qualidade, reputação ou outras características estão relacionadas com a sua origem geográfica.

Cecina é um produto de carne curada originária de León. A sua preparação com carne de vaca, touro ou cabrito, torna-a uma carne seca e salgada semelhante ao presunto. Cecina de León é um produto muito popular na Espanha que está presente em lojas e restaurantes de todo o país.

Segundo um estudo do Instituto Universitário de Pesquisa em Aquicultura e Ecossistemas Marinhos Sustentáveis ​​(IU-ECOAQUA), o robalo geneticamente selecionado, criado com dietas alternativas, é mais sustentável, de maior qualidade e contém melhores características nutricionais para o ser humano.

O desperdício de alimentos é um dos maiores problemas no serviço de alimentação espanhol. Aproximadamente cada espanhol joga fora cerca de trinta quilos de comida. 

A carne de avestruz nunca fez sucesso na Espanha. Em 1993, as primeiras fazendas de avestruzes foram estabelecidas na Espanha. A criação de avestruzes desenvolveu-se rapidamente, até 1995, as fazendas eram administradas por pessoas fora da produção animal. Com isso, buscaram rentabilizar em um curto período o investimento feito através da venda de aves para ter novas granjas.

O Grupo Abrasador, especialista em grelhados, oferece a mais alta qualidade e transparência em seus produtos por meio da tecnologia. Com a ajuda da startup Ixorigue, a empresa mostrará seu rebanho em tempo real com tecnologia inovadora.

Para a FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação), carne, ovos e leite são os alimentos mais importantes para atingir as metas globais de nutrição. Esta conclusão foi tirada de seu estudo "Contribuição de alimentos de origem animal terrestre para uma dieta saudável para melhorar a nutrição e a saúde".

As novas tecnologias que a Heura está desenvolvendo poderão criar produtos com mais proteína e menos gordura. A nova patente da empresa de produtos veganos está sendo desenvolvida por meio de sua plataforma "Good Rebel Tech". Seu objetivo é lançar alimentos com mais macro e micronutrientes no mercado de forma sustentável.

Segundo o Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação, os espanhóis jogam fora em suas casas 42% dos alimentos descartados na Espanha. Ou seja, cada espanhol joga fora, em média, trinta quilos de comida.