Uma equipe de pesquisadores do CSIC encontrou a chave para deter o diabetes e prevenir complicações cardiovasculares o que isso implica. Além disso, eles fizeram isso sob a estrutura de uma deliciosa chocolate saudável. Certifique-se de que fornecemos todas as informações.
Um chocolate saudável para todos
Os especialistas recomendam uma ingestão diária máxima de 30 gramas de chocolate. Mas não porque o cacau do qual é formado seja maligno. Mas por causa de seu alto teor de açúcar. Um problema que afeta, sobretudo, os diabéticos. Na Espanha, uma figura de quase seis milhões de pessoas vive com o risco de sofrer problema cardiovascular. Bem, diabetes tipos 1 e 2 podem causar esse dano. Para combater este problema, uma equipe de pesquisadores do CSIC descobriu um novo chocolate saudável.
O cacau, por si só, é um alimento rico em polifenóis com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórios y cardioprotetor. O problema? Que seu sabor é amargo e não chama a atenção. É por isso que os produtores optam por adicionar açúcares e esquecem de aproveitar seus benefícios. "Pelo contrário, a alfarroba, rica em polifenóis e fibras, provou ser uma boa opção para combinar com cacau e gerar uma mistura com alto teor de compostos bioativos e com sabor menos amargo”, afirmou María Ángeles Martín, Pesquisadora do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição (ICTAN-CSIC).
Aparece nesta nova receita o metformina que é a droga mais usada contra diabetes tipo 2. Desta forma, o mistura de cacau, alfarroba y metformina dá origem a este novo chocolate saudável. Esta pesquisa foi publicada na revista “Antioxidantes”. Onde confirma que já foi testado. Além disso, o que diferencia esse chocolate de outras drogas é que ele não apenas ajuda a regular o controle glicêmico. Também consegue prevenir complicações cardíacas.
A ciência avança e não sabemos o que ela pode nos trazer. No entanto, este é um notícias muito boas para seis milhões de espanhóis que sofrem desta doença. Assim como para toda a sua família, amigos e conhecidos. Ou seja, para quase todo mundo. E você? Você poderia imaginar que comer chocolate ajudaria a protegê-lo do diabetes?
