Se procura uma experiência gastronómica única em Madrid, não pode deixar de visitar o restaurante Zuji, comida de rua asiática. Este novo estabelecimento, localizado na Plaza de Santo Domingo de Madrid, abriu as suas portas em Março e está a causar sensação com a sua variedade de pratos asiáticos. Hoje trazemos-lhe todas as novidades que incluíram na sua carta.
Zuji convida-o a desfrutar de uma viagem gastronómica que começa na China e se estende até ao Japão. Você poderá saborear pratos autênticos, como panela de fogo, ramen, uma grande variedade de makis e as deliciosas bolas de polvo conhecidas como takoyaki. Mas não é só isso, o restaurante agregou uma nova e original opção ao seu cardápio: os “Bollitos”. Esses dimsums recheados com creme têm a forma de um coelho, tornando-os o prato perfeito para capturar imagens instagramáveis e impressionar seus seguidores.
O melhor de dois mundos
O restaurante tem sido uma revelação desde a sua abertura. Sua carta inicial foi baseada no culinária de Xangai, conhecido por seu requinte e técnicas culinárias requintadas. Agora, eles ampliam seus horizontes e nos apresentam a tradição japonesa, sempre respeitando a autenticidade e o patrimônio culinário. Na verdade, o nome chinês "Zuji" significa antigo.
Por outro lado, o que torna o Zuji especial é a sua abordagem original às receitas, onde é evidente a mistura de tradições e autenticidade a um preço acessível. O termo "comida de rua asiática" refere-se a preparações casuais destinadas a serem saboreadas na rua, que à primeira vista podem parecer simples. No entanto, a cozinha do Zuji assenta em pratos verdadeiramente originais, onde poderá apreciar a intensidade dos sabores e aromas asiáticos. Incentiva a "meditar sobre o sabor" num ambiente cuja matéria prima é a madeira e que não caiu na tentação do minimalismo. As tradições chinesa e japonesa se fundem sem perder de vista o presente.
O que Zuji oferece?
No novo cardápio, a culinária japonesa ganha destaque com pratos como os clássicos makis de salmão, atum, abacate e pepino, hosomakis de salmão com morango, manga, picante ou abacate, onigiris e uramakis em até seis variedades diferentes. Além disso, pode saborear outras especialidades japonesas como o takoyaki, aquelas deliciosas bolas recheadas com polvo, ou tempuras de legumes e camarão.
Conclusão
Recomendamos o sabor 100% chinês dos baos, bolinhos chineses recheados com carne. Além disso, a fusão também inclui alguns ingredientes espanhóis. Desta forma também poderá desfrutar de um original e crocante kubak com rabo de boi. Sem falar nos pãezinhos, estão longe dos ocidentais que você encontra em qualquer restaurante.
Para finalizar, realçamos a autenticidade dos sabores e cheiros que vai encontrar no seu interior. Se você já esteve na China, reconhecerá automaticamente os temperos que temperam seus pratos. O que espera para se deliciar no centro de Madrid?
