Escreve: Luis Carbajal
Peru é um lindo país com muita riqueza gastronômico e cultural, alguns pratos suculentos desta nação sul-americana são herdados da imigração Espanhol e italiano. Lima, a capital peruana, possui muitos lugares onde podemos passar uma estadia inesquecível. Tanto para provar o cozinha peru quanto a descobrir o pontos de interesse mais populares entre museus, monumentos e sítios naturais. Convidamos você a conhecer melhor seus atrativos enquanto degusta as deliciosas iguarias peruanas.
Visite lugares turísticos e conheça a gastronomia do Peru
Este país sul-americano possui belas paisagens repletas de história, parques majestosos, calçadões e diversos museus onde podemos conhecer um pouco mais de sua história. Os locais turísticos de Cal. Então, há o Museu de Arte e pelo Museu da Nação na capital peruana, bem como a Larco ou Museu do Ouro. Os huacas (sítios arqueológicos de grande beleza estrutural) podem ser vistos em diferentes bairros, mas destacamos o Pucllana, El Paraíso, Huallamarca e Pachacamac.
Entre os monumentos mais importantes, recomendamos a Plaza de Armas, o Catedral de lima, a Fortaleza do Real Felipe ou o Castelo Rospigliosi. Vários palácios também decoram a cidade, enquanto os parques de La Muralla, a Exposição ou o Beijo de língua dão cor às suas ruas. Viaje para conhecer o cozinha peru para descobrir muito mais.
Tequeños
É um alimento popular e tem muitas variedades em outras nações sul-americanas, como Venezuela e Colômbia. Suas origens remontam ao República Bolivariana da Venezuela. É um prato fácil de preparar e pode ser acompanhado com guacamole a gosto. Para preparar este delicioso guisado precisamos de 24 folhas de massa wonton, 400 gramas de queijo fresco ou serrano, 200 gramas de presunto inglês, 2 xícaras de óleo vegetal e 1 unidade de ovo batido.
Primeiro umedecemos as bordas da massa wonton com ovo batido, adicionamos presunto inglês, andino ou queijo fresco dentro de cada wonton, fechamos e ajustamos cada um. Frite com óleo abundante em temperatura média por pelo menos dois minutos e reserve em papel absorvente e sirva.
Os restaurantes onde você pode consumi-lo estão localizados em diferentes distritos de Lima. La Casa del Tequeño, Sr. Tequeños e D2 Tequeños são alguns estabelecimentos especializados. É uma receita herdada da colônia venezuelana, também chamada de 'dedito', costuma ser um lanche durante as reuniões em América Latina e Estados Unidos. o cozinha peru ele também o adotou.
Churrasco
É uma espécie de espeto peruano e quantas variedades em outras nações sul-americanas, como Argentina, Bolívia e Chile. Suas origens remontam ao século das colônias. Pode ser combinado com batata frita e milho, entre outros insumos. É um prato fácil de preparar e requer tempo para ser saboreado ao máximo.
Para preparar este prato típico peruano mágico requer um coração de boi picado, ¾ de pimenta malagueta moída, ¾ de vinagre, ½ de alho moído, sal e pimenta a gosto. Primeiro, em uma tigela, despeje a ají panca, o alho, o vinagre, o sal, a pimenta e o cominho. Depois, a gente mistura bem, submerge os pedaços de coração de boi no líquido e deixa marinar por uma hora. Depois de macerado, coloque três ou quatro pedaços em cada espeto.
Em uma pequena tigela despejamos o molho e adicionamos uma xícara de óleo vegetal. Nós fritamos o anticuchos na grelha quente, regamos com o molho, viramos de vez em quando para que cozinhem melhor. Depois de preparados, sirva-os com as respectivas guarnições (batata ou milho parboilizado).
Os restaurantes onde pode ser consumido estão localizados nos bairros de Cercado de Lima, Jesús María, Barranco, entre outros. São eles Tío Mario, Grimanesa, La Tribuna Carbonera, La Panka, Puro Corazón, Doña Julia e Anticuchería Rosita.
Lombo frito
É uma prato típico da culinária do Peru e pode ser acompanhado por outras entradas, como arroz ou batata frita. As suas origens remontam ao século XIX, é um prato fácil de preparar e requer tempo para o degustar. É também conhecido como lombo de vaca ou lombo de chorrillana.
Para preparar este suculento prato peruano, você precisa de um cubo Maggi de carne dissolvido em meio copo de água, uma colher de sopa de óleo vegetal, 400 gramas de carne picada em tiras, uma cebola roxa em tiras grossas, duas pimentas sem penalizações ou veias, corte em tiras finas. Primeiro dissolvemos o cubo de Maggi em uma xícara, depois em uma frigideira bem quente colocamos um pouco de óleo e salteamos a carne. Nele acrescentamos a cebola, a pimenta malagueta e o alho, continuamos salteando, juntamos o vinagre e esperamos reduzir. Aplicamos o molho de soja e verificamos o tempero. Adicionamos tomate e é isso.
Os restaurantes onde podem ser consumidos estão localizados nos distritos de Jesús María, San Borja, San Miguel, Miraflores, entre outros. São eles: Dom Bosco, la Estancia, José Antonio, Hikari, Domo Saltado, Bisanti Café, el Grifo, Isolina Taberna Peruana e Casa Belga.
Combine com a melhor cerveja nacional
Cerveza Cusco: CReada em 1908, é uma das cervejas mais consumidas na Peru, ao mesmo tempo é um dos melhores de Ámérica do Sul. A garrafa representa a cultura peruana e tem muita influência Inca. Seus principais concorrentes no mercado peruano são Cristal e Pilsen Callao.
