Tequeños
Ótimos produtos no Peru
Escreve: Luis Carbajal (@ lroberto92)
El tequenho É um alimento popular e tem muitas variedades em outras nações sul-americanas, como Venezuela e Colômbia. Suas origens remontam à República Bolivariana do país atualmente governado por Nicolás Maduro, mas também alcançou o território colombiano. É um prato fácil de preparar e pode ser acompanhado com guacamole a gosto. Descubra aqui como você pode conseguir essa deliciosa iguaria.
Preparação de tequeños com guacamole
Primeiro, precisamos de 24 folhas de massa wonton, 400 gramas de queijo fresco ou serrano, 200 gramas de presunto Inglês, 2 xícaras de óleo vegetal e 1 unidade de ovo batido. O primeiro passo é umedecer as bordas do wonton (um ingrediente nativo de China) com ovo batido. Em seguida, colocamos o presunto inglês e o queijo andino ou fresco dentro de cada porção da massa fina, fechamos e ajustamos cada uma.
Deve ter a forma de uma vara ou “dedo”. Em seguida, frite com óleo abundante em temperatura média por pelo menos dois minutos e deixe em papel absorvente.
O guacamole
Para obter esta suculenta acompanhamento são necessários dois abacates, ½ unidade de cebola roxa, um tomate, duas colheres de chá de coentro picado, um limão e sal a gosto. Coloque a polpa de dois abacates em um recipiente para amassar com um garfo, depois acrescente o suco de limão, a cebola roxa picada, um tomate picado sem casca nem sementes, o coentro picado e o sal. Pronto, já temos o acompanhamento ideal. Suas origens remontam aos tempos pré-hispânicos em México. É muito simples de preparar e pode ser combinado com outros 'snacks'.
Onde você pode consumir?
Os restaurantes onde você pode comer tequeños com guacamole Eles estão localizados em diferentes bairros de Lima. A Casa de Tequeño, Sr. Tequeños e D2 Tequeños são alguns estabelecimentos especializados. É uma receita herdada da colônia venezuelana e costuma servir de lanche durante as reuniões em América Latina e Estados Unidos. Mas Peru um belo país com inúmeras maneiras de saborear outras cozinhas, por isso pode ser encontrado. Você quer experimentá-los?
