Ao chegar às vinhas Son Alegre, na magnífica ilha de Maiorca, descobre-se um ambiente diferente. Talvez porque você percebe um ambiente mais natural - alguém diria esquecido. mas sem dúvida essa primeira imagem transmite um respeito pela natureza em busca de uma harmonia que será transferida para o produto final. Seus vinhos e seus óleos.
Como princípio em Son Alegre, o respeito pela terra
Son Alegre é uma jovem adega que ao fim de mais de cem anos recuperou a cultura da vinha para estas terras de Maiorca. Com castas internacionais e autóctones e sempre respeitando a natureza, cultivando o orgânico e com espírito bio dinâmico.
Estas variedades incluem Chardonnay, Giró ros, Sirah, Callet, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasía e Muscat de grão pequeno.
O cultivo é realizado de forma ecológica, não entrando em maquinários pesados ou trabalhando. Respeitando as ervas ao redor e seu ecossistema em que vivem pássaros, insetos, vermes, etc. As raízes das ervas também estruturam e oxigenam o solo e permitem buscar a harmonia com o meio ambiente. Os tratamentos fitossanitários são escassos e quando realizados com pequenas contribuições de enxofre e sulfato de cobre.
No seu interior encontramos uma moderna adega inaugurada em 2015 onde coexistem tecnologia e tradição. Os vinhos brancos, tintos e rosés resultam de uma meticulosa seleção manual de uvas colhidas de forma tradicional.
A fermentação controlada, as leveduras naturais, a perícia do enólogo e o resto em barricas de carvalho francês com o tempo fazem o resto.
As oliveiras também são cultivadas na fazenda seguindo a mesma filosofia de agricultura orgânica. Um excelente óleo da variedade Arbequina é extraído deste.
Enoturismo em Maiorca
Tudo isso pode ser visto e apreciado em uma visita à vinícola Son Alegre. Uma forma diferente, divertida e divertida de conhecer os vinhos e azeites de Maiorca.
A visita dura cerca de uma hora e meia e termina com uma prova de vinhos, azeites e produtos locais como queijos e sobrasadas da região. Esta visita é uma excelente forma de conhecer a ilha de Maiorca através dos seus produtos.
Son Alegre é uma vinícola que pode ser encontrada no guia Catatur, que facilitam o contato e acesso ao local.
