É uma safra com grande projeção no campo espanhol e um todo benchmark agrícola em uma comunidade autônoma de enorme extensão. Porque ele pistache de Castilla-La Mancha posiciona esta região como líder na produção nacional, ao mesmo tempo que a necessidade de encontrar soluções para o falta de água. Um deles pode cair perfeitamente neste lenhoso que cresce em condições de Terra seca e isso nos últimos doze anos vem ganhando terreno. Assim, os municípios de La Mancha mimam seus 'ouro verde' alto preço no mercado, mas também propriedades altas para o benefício do consumidor. Aqui vamos falar um pouco mais sobre este produto em expansão.
Aumento meteorológico em hectares de La Mancha
Sem muita tradição arraigada, o pistache de Castilla-La Mancha começou a se firmar no panorama agrícola regional e nacional a partir de aproximadamente 2005. O resultado de um ensaio experimental no Fazenda La Entresierra de Ciudad Real - dependente do Centro Agrário O chaparrillo- Ele começou sua plantação enorme. Especificamente, da variedade conhecida como Cornicabra. Os resultados desse estudo foram tão positivos que uma porta muito interessante se abriu para o futuro. Assim, as terras de La Mancha tornaram-se ideais para hospedar as árvores desta fruto seco. No próximo ponto explicaremos o porquê.
Antes, vale a pena analisar o aumento meteórico de terras que essa cultura lenhosa vem conquistando desde cerca de doze anos atrás a extensão localizava-se por volta de 500 hectareas e, atualmente, em torno de 22.000. Assim, para toda a comunidade castelhana, especialmente nas províncias de Ciudad Real, Toledo e Albacete, áreas que recebem as maiores produções. Ambos são irrigados e secos, embora o último supere de longe o outro. Mas que razões existem para o pistache de Castilla-La Mancha é tal realidade?
Fatores favoráveis para esta safra
Nas três províncias acima mencionadas existem condições perfeitas para o bom desenvolvimento da árvore da pistache que, como já apontamos, só acrescentou hectares. Somente Guadalajara É considerada uma área inadequada para este cultura, enquanto em Bacia sempre depende de como certos fatores ocorrem. Portanto, exceto por essas duas exceções, o pistache de Castilla-La Mancha Benefícios de:
- El clima mediterrâneo seco. Previne doenças que a árvore pode sofrer, enquanto a baixa pluviosidade mantém a flor viva. Muita água não é boa para esta plantação.
- La Temperatura média anual sobre Graus 16. É positivo na fase de crescimento e floração, que ocorre nos meses de março e abril. Então, o alto calor do verão é um fertilizante natural para a fruta amadurecer.
- La baixa umidade que estão nas três províncias ajudam a prevenir o crescimento de fungos.
- Os mil horas de frio por ano, porque durante o inverno necessita de baixa temperatura enquanto se encontra em repouso até a primavera retomar seu ciclo produtivo.
A vantagem da terra seca
Do total de campos de La Mancha que hospedam esta cultura, 17.000 hectareas são alimentados pela chuva, ou seja, quase o 80% de terras agrícolas onde quase não chove. Isso demonstra a capacidade dos agricultores da região de aproveitar essa escassez. Embora uma pequena parte seja de irrigação também, isso deve ser gotejamento e muito controlado porque muita hidratação danifica a árvore. Por outro lado, a tendência para o orgânico também continua crescendo.
É assim que se apanha o pistache de Castilla-La Mancha.
Depois maturação da fruta, diaristas trabalham por peça no início de setembro no início da campanha de colheita. Isso é manual ou com máquinas que movem cada árvore e dessa vibração a pistachios Em seguida, eles vão do campo para o planta de processamento, onde devem passar por várias fases: descascamento, secagem e joeiramento (descarte os que estiverem vazios por dentro). Mas os seus classificados não param por aí, pois quem é muito fechado ou manchado eles vão para o disjuntor. Assim, eles são abertos para separar o grão na próxima etapa, antes do armazenamento e preservação. Eles vêm para esta última parte, mas por meio de outro canal, o pistache aberto por natureza. Eles passam o calibrado, são salgados e até torrados. Esse assado lhe confere um sabor muito diferencial.
Uma vez no mercado, o principal comprador desses frutos secos Manchego é a Europa, com Alemanha e França na cabeça. Aqui no nosso país, o consumo é mínimo apostando mais nos pistaches estrangeiros. Assim que o pistache de Castilla-La Mancha é um tanto desconhecido. Estados Unidos tem orgulho de seu 250.000 hectareas e Irã seu 140.000. São os dois principais países produtores de uma árvore lenhosa que, desde as terras castelhana-La Mancha, quer competir com o selo espanhol. Além disso, é uma alternativa interessante aos terrenos cada vez mais escassos de água.
