Em vários artigos anteriores já mencionamos a conscientização sobre alimentos saudáveis. Prova disso é a criação do comida real. Uma nova tendência que está varrendo o mundo, em busca de alimentos naturais. Quer dizer, não processado. Imagino que você gostaria de poder comer o melhor possível, certo? Explicamos como fazê-lo seguindo os passos da técnica de Carlos Ríos.
Como me tornar uma verdadeira forragem?
A primeira coisa a saber é o que significa comida de verdade. A tradução exata para o espanhol é comida de verdade. Desta forma, podemos nos apresentar dentro do que este termo representa. Trata-se de uma nova tendência no mundo da alimentação procurando obter o produtos sem processamento. Aceitando-se, como exceção, aqueles que são minimamente processados ou cujo processamento não tenha piorado sua qualidade ou reduzido suas propriedades.
O principal objetivo deste recurso é obter uma alimentação saudável. Além de respeitar o meio ambiente. Para isso, seus seguidores mais fiéis defendem alimentos o menos processados possível. O que não significa que eles são ruins tudo processado. Pelo contrário, muitos especialistas garantem que existem alimentos que requerem um processo de processamento para serem produzidos. mais seguro. Além de garantir uma boa conservação e facilitar seu consumo.
O que é comida de verdade e o que não é?
Então, depois de ler essas informações, você provavelmente está se perguntando quais alimentos posso usar? Pois bem, para isso a Realfood dividiu a comida em três grupos:
- Comida real. esse tipo de comida Sim, pode consumir. Dentro deste grupo estão os alimentos não processados e minimamente processado. Ao lado daqueles cujo processamento não os alterou negativamente. Aqui encontraríamos: legumes, tubérculos, frutas e legumes; nozes, legumes, ervas, especiarias e sementes; café e infusões; 100% cereais integrais ou cereais integrais; peixes, mariscos e carnes não processados; ovos e leite fresco.
- Bem processado. SIM recomendado. São alimentos industrializados, mas numa direção positiva. Osso de forma benéfica e segura. Por exemplo, o seguinte se enquadraria neste grupo: azeite extra-virgem embalado a vácuo, pão 100% integral; chocolate amargo ou cacau em pó com mais de 70%; bebidas vegetais sem adição de açúcares, etc. Para reconhecê-los e distingui-los do próximo grupo, certifique-se de que eles apareçam apenas em seu rótulo cinco ingredientes no máximo!
- Ultraprocessado. NÃO NÃO E NÃO. Esses alimentos são os maiores inimigos do RealFood. Eles argumentam que são menos saudáveis e uma das principais causas da obesidade. Chamamos de ultraprocessados: pastéis industriais, cereais refinados, salgados, doces, pré-cozidos prontos para aquecer ou fritar, etc.
De Huelva para o mundo
Sem dúvida, a popularidade desse movimento se deve em grande parte à sua divulgação pela rede social Instagram. No entanto, também recebe apoio diário de empresas e instituições públicas. Uma figura muito importante aqui é a de Carlos Rios. Um homem de Huelva especializado em dieta e nutrição que se autodenomina o “criador do movimento Realfooding”. Poderíamos dizer que é. Ele mesmo criou um movimento do qual é responsável pessoalmente, resolvendo consultas personalizadas em nutrição.
Tudo isso através de: um aplicativo móvel classificação de alimentos, dois livros mais vendidos e, claro, seu status de influenciadora. este é o lugar onde Ressaltamos a importância das redes sociais sobre o sucesso do RealFood. Desde então, o consumo deste mais comida de verdade. No entanto, muitas vezes esse comportamento beira o exagero e a radicalização. Rotular alimentos processados como comidas “de merda”.
Desta forma, ele conseguiu expanda seu público entrando na plataforma de tendências do momento, TikTok. Aqui ele se dedicou a comentar sobre as dietas ou refeições dos usuários, que muitas vezes pediam, mas muitos outros não. “Ele até fez duetos de vídeos do TikTok de pessoas que comem coisas calóricas criticando-as sem ninguém perguntar, apontando todas as calorias que estão sendo ingeridas”, explica Liliana Fuchs, editora do Directo al Paldar. Fato que poderia facilmente contribuir para promover distúrbios alimentares.
O RealFood é uma proposta muito interessante. Seus princípios são respeitáveis e nós compartilhamos totalmente seu objetivo. No entanto, recomendamos fortemente que não fique obcecado em contar calorias. Não muito menos que você se sinta mal por, de vez em quando, consumir um alimento ultraprocessado. A chave para toda boa nutrição é saber como encontrar um equilíbrio saudável.
