Um novo modelo inovador para os consumidores que querem comer fora, mas usam os produtos que carregariam no carrinho de compras está crescendo na Espanha. Falamos sobre o comerciante, que como o próprio nome indica, são um fusão entre mercado e restaurante. Este conceito original de Estados Unidos, com importante sucesso no país americano, chegou à Península Ibérica com força no ano passado. Pouco a pouco, alguns dos grandes cadeias de supermercados Estão aderindo a este serviço pelas vantagens que oferece ao cliente. Portanto, que motivos estão transformando a maneira como vivemos uma experiência gastronômica?
Um conceito inovador
Criado e recebido com boa recepção em terras americanas, o comerciante eles se espalharam para o resto do mundo. As chaves para o seu sucesso são inúmeras, dependendo também do país onde está implantado, pois é um conceito que romper com o tradicional. Não se trata de uma compra normal que deva ser feita em casa no menor tempo possível, caso tenham sido adquiridos alimentos congelados ou refrigerados, nem é um serviço normal de um restaurante.
A fórmula americana transforma um estabelecimento em um lugar onde você pode compre primeiro os produtos que você deseja imediatamente então consuma-os naquele mesmo lugar. Assim, poderia ser definido como um supermercado que se transformou em restaurante mas com algumas nuances. Porque você não escolhe em um cardápio fechado, nem tem garçom, nem paga por um serviço completo de restaurante. A operação é simples: você compra a comida e você eles cozinham na sua frente para saborear um bom prato.
Ou também existe a possibilidade de escolha diretamente refeições prontas já, eles estão expostos prontos para consumir. Este último é o conceito inovador que implementou Mercadona, Lidl ou Carrefour em alguns de seus supermercados espanhóis com boa recepção do público. Contudo, comerciante Eles estão abertos para oferecer ambas as alternativas ao cliente.
Chaves para o sucesso dos comerciantes
As razões do sucesso deste modelo em nosso país estão ligadas a uma variedade de aspectos, como o disponibilidade, a filosofia alimentar ou a uso do tempo. Assim, vale destacar primeiro que o acesso que os mercados têm para produtos de proximidade, cuja origem se encontra em território espanhol. Embora eles obviamente também precisem e ofereçam alimentos importados de outros países, essa característica é uma vantagem. Pois desta forma, o consumidor pode escolher entre um amplo leque de opções mas, sobretudo, matérias-primas sazonal, fresco e saudável.
Sim, esse último adjetivo que cada vez mais os comensais procuram em sua dieta. Uma das chaves para comerciante é poder escolher os ingredientes que vai comer mais tarde, o que facilita seguir uma alimentação controlada e saudável. Agora o sucesso que está ganhando na Espanha é devido ao vantagem que tem esse conceito porque é uma solução muito interessante para o cliente. Claro, a ideia não satisfaz nada setor gastronômico porque, obviamente, está prejudicado. No entanto, seu impacto ainda será visto no futuro.
Vantagens para o consumidor
O primeiro é o acelerar: o ritmo da vida pessoal e profissional deixa você quase sem tempo para comer, muito menos para cozinhar. Então, essa alternativa é muito rápido nesse sentido. Em segundo lugar, traz muito conforto: você compra e come quase ao mesmo tempo, para não ter que esperar pelo tradicional ritual do restaurante ou do bar (chegar, sentar, folhear o cardápio, fazer o pedido, receber os pratos ...) E o último benefício para o consumidor tem a ver com o economia: tanto o de tempo (ligada às outras duas vantagens), como a de dineroBem, é bastante mais barato do que desfrutar de um serviço de catering. Você só paga pelo que consome.
Então, em última análise, você escolhe o que comer e como graças a comerciante, estabelecimentos fundidos que vieram para ficar. Certamente serão implementados com mais frequência em várias cidades espanholas porque cada vez mais os clientes os defendem. O que você acha? Você já pôde viver a experiência gastronômica deste pegue e coma?
