La União Europeia determinou que tudo hambúrgueres vegetarianos, feito com essa base que não é de origem animal, eles podem ser chamados desta forma. O mesmo é verdadeiro para todos os produtos, como salsichas e outros semelhantes. Dessa forma, os produtores poderão continuar rotulando e nomeando seus produtos como "hambúrgueres vegetarianos" e "linguiças vegetarianas", por exemplo. Já dissemos em outro de nossos artigos que denominações de carne gerou polêmica no setor de carnes.
A decisão caiu como uma jarra de água fria sobre o setor de carnes, que acredita ser útil confusão e que eles deveriam ser chamados de outra coisa. Por outro lado, o setor vegetariano defende que há anos é chamado de hambúrgueres vegetarianos e que nunca houve nenhum problema. No entanto, a preocupação dos produtores de alimentos à base de carne é cada vez maior devido ao aumento de consumidores vegetarianos e flexitarianos.
Diferença de rotulagem com os Estados Unidos
Em países como Estados Unidos o assunto é muito controverso. O lobby do setor de carnes é muito poderoso, mas também o é o aumento de consumidores vegetarianos. Lá, muitos estados já adotaram leis onde regulamentações foram aprovadas que estipulam que apenas alimentos feitos de carne animal eles podem ser chamados de carne. Desta forma, apenas "carne", "salsicha", "charque", "hambúrguer" ou "cachorro-quente" podem levar os rótulos de carne.
Naquele país, a associação de produtores de carne vegetal Eles estão envolvidos em processos judiciais com os patrões da carne. Propõe que essas preparações vegetais sejam rotuladas como "imitação de carne" em letras grandes para informar claramente todos os consumidores. Em alguns estados americanos, como é o caso de Oklahoma a legislação exige rotulagem como produtos veganos em letras grandes e claras para não causar confusão.
La controvérsia Também se estende à carne de Linha de celular que são todos aqueles produzidos a partir de células animais em laboratório. Tudo isso não impede a tendência crescente do mercado de consumir esses novos produtos para todos os consumidores que desejam eliminar ou reduzir o consumo de carne. Você está do lado de quem? Você acha que isso leva à confusão hambúrgueres vegetarianos?
