Você já sentiu vontade de sentar e assistir a um filme com um pote de sorvete de chocolate? Um estudo coreano garantiu que o chocolate preto Melhora o humor. Daí a necessidade de chocolate em um dia ruim. Esta pesquisa asiática conclui que o chocolate com mais de um 85% cacau alterar o microbioma intestinal. Sabe que é? Você gostaria de saber como o chocolate amargo influencia nossos estados fisiológicos? Aqui nós contamos tudo.
O microbioma
O microbioma é a comunidade de microrganismos que vivem juntos em um determinado habitat. Neste tópico, vamos nos concentrar no microbioma intestinal. É composto por uma grande variedade de bactérias, vírus e fungos que fazem parte do ser humano desde o nascimento. Afetando o funcionamento de todo o organismo. Por isso é considerado essencial para a vida, influenciando claramente a saúde e a doença.
Essas comunidades, mencionadas anteriormente, se comportam simbioticamente. Manter relacionamento com nosso sistema imunológico. Um desequilíbrio nisso pode causar processos patológicos. Como a produção de metabolismos tóxicos, inflamações intestinais. Pode até levar ao desenvolvimento de doenças como câncer colorretal, obesidade ou diabetes.
O microbioma é responsável por desempenhar funções essenciais. Como a transformação de componentes indigestos dos alimentos em absorvíveis. Síntese de vitaminas essenciais. Eliminação de compostos tóxicos. Fortalecimento da barreira intestinal.
Estudo da relação entre o chocolate amargo e o microbioma
A Chungnam National University, a Seoul National University e o Korea Food Research Institute se uniram para concluir que o chocolate amargo modifica o microbioma intestinal e melhora o humor. Depois de analisar os resultados da primeira investigação sobre o chocolate escuro. E sua influência nos estados fisiológicos.
Para isso, foram escolhidos 48 adultos. Entre 20 e 30 anos. Eles formaram três grupos aleatoriamente. O primeiro recebeu 30 gramas de chocolate com 70% de cacau. 30 gramas por segundo com 85%. Enquanto o terceiro não recebeu nenhum tipo de chocolate. Com o objetivo de avaliar o humor dos participantes. Usando a escala PANAS (escala de efeitos positivos e negativos).
Isso mostrou que o segundo grupo pontuação negativa reduzida seu humor significativamente. Enquanto o resto não indicou mudanças. Por outro lado, a análise do microbioma intestinal mostrou que este mesmo grupo obteve um aumento notável nos níveis da bactéria. Blautia obeum.
A Blautia obeum
O estudo durou três semanas. Durante este período, observou-se um aumento nos níveis da bactéria. Blautia obeum. O grupo que recebeu 30 gramas de chocolate amargo. Este microorganismo de características probióticos. É importante para a maturação da microbiota das crianças, a regulação da saúde intestinal. E os processos de recuperação de várias infecções.
Esses dados o tornam o ideal terapêutico para promover o equilíbrio da flora intestinal. Bem como para manter a relação entre o microbioma e o cérebro. Para evitar transtornos psiquiátricos.
Benefícios do chocolate amargo
Este estudo nos fornece as informações científicas necessárias para concluir que o consumo de chocolate amargo influencia os estados fisiológicos e psicológicos. Isso altera o microbioma intestinal. Aumentando assim o número da bactéria Blautia obeum. O que melhora, com isso, nosso humor.
Além disso, em 2014 outra investigação aumentou o longo lista de benefícios do chocolate amargo. Determinou-se o processo digestivo de sua ingestão e sua intervenção com microrganismos. Como bactérias do ácido láctico ou bifidubactérias. Eles forneceram benefícios saudáveis, como redução da pressão arterial. A prevenção de doenças cardiovasculares, acidente vascular cerebral e doenças isquêmicas do coração.
Com isso, podemos entender que o chocolate amargo favorece o crescimento de bactérias que geram compostos benéficos. No entanto, deve-se notar que estudos mostram que o chocolate amargo melhora o estresse. Porque causa a redução de hormônios como cortisol. Estes aparecem como resultado do aparecimento de opressão, estresse ou ansiedade.
Como conclusão tiramos esse chocolate amargo. Com mais de 85% de cacau. Tem efeitos prebióticos que melhoram o humor. Devido à relação e à influência do eixo intestino-cérebro. E também que age como protetor cardiovascular. Influenciando a prevenção de doenças graves, como acidente vascular cerebral ou câncer.
