Graças a um estudo realizado por Veganos e Vegetais e com o auxílio da ferramenta analítica do Google Keyword Planner, foi possível saber quais são as regiões mais veganas do país. As comunidades autônomas onde as dietas veganas são mais bem-sucedidas são Catalunha, Madri e Ilhas Baleares.
Este estudo teve três fatores chave a ter em conta: pesquisas totais mensais das dezassete comunidades autónomas e das cinquenta cidades mais populosas de Espanha, número de pesquisas por dez mil habitantes por região e o total acumulado de todas as pesquisas com as palavras-chave para cada região. Este último fator é o mais importante, pois determina a classificação geral. As palavras que foram determinadas como "chave" são: veganismo, receitas veganas, restaurantes veganos, hambúrgueres veganos, queijo vegano, leite não lácteo, leite de soja, comunidade vegana, além da carne, heura e proteção animal.
Quais são as comunidades e cidades autônomas mais veganas do país?
A Catalunha é a comunidade autônoma com maior interesse em produtos de origem vegetal. Atualmente, Barcelona conta com mais de oitenta restaurantes veganos e vegetarianos. É a cidade que mais possui restaurantes desse tipo, já que em outubro de 2019 prometeu reduzir o uso de carne. Outras províncias catalãs, como Tarragona e Gerona, contam com cinco restaurantes vegetarianos e veganos. Quanto às buscas na Internet, a média da população catalã é de cinquenta e seis buscas para cada dez mil habitantes, valor que representa 12,93% do total de buscas na Espanha.
Madrid, a segunda cidade com maior interesse, registou uma média de quarenta e uma pesquisas, seguida pelas Ilhas Baleares, Comunidade Valenciana e País Basco com um número semelhante de pesquisas. Por outro lado, Extremadura, Castilla La-Mancha e Múrcia são as comunidades com menos interesse pelo veganismo e vegetarianismo.
Vegans & Plants, também ofereceu um ranking dividido por cidade. Barcelona é a cidade com mais interesse gastronômico baseada em plantas. E é que o veganismo está na moda em Barcelona. A empresa de entrega de alimentos Just Eat, em seu último estudo publicado no início de 2022, revela que os pedidos de comida vegana aumentaram 590% em relação ao ano anterior. Outros dados deste estudo revelam que 71% dos espanhóis consideram que seguir uma dieta vegana é melhor para o ambiente, mas metade dos inquiridos afirma que o principal inconveniente dos produtos veganos e vegetarianos é o seu preço elevado.
Depois da cidade de Barcelona, vem Tarragona com 4,62% do total de buscas, dados que superam duas importantes cidades do país como Madri com 3,76% das buscas, e Valência com 3,72%.
E, finalmente, a imagem a seguir mostra quais são as cidades espanholas com mais restaurantes "vegetarianos" por habitante.
Conclusões.
Com esses dados, pode-se constatar que a Catalunha é a região com maior interesse em tudo relacionado ao veganismo. Quase sempre seguida por Madrid (embora algumas das suas cidades não suscitem muito interesse, como Fuenlabrada). Acompanhado pelas Ilhas Baleares, Comunidade Valenciana e País Basco. Portanto, em geral, os grandes centros urbanos do país são os que mais refletem seu interesse.
