A Espanha é um dos países líderes na produção, consumo e comércio de vinho. As suas características fazem com que a maioria destes vinhos tenha o selo de Denominação de Origem Protegida (DOP). De acordo com o Observatório do Mercado do Vinho Espanhol, vinho branco cresce mais do que tinto ou rosé. Contamos todos os detalhes.
os números falam
A Espanha é o país líder no consumo de vinho. cada espanhol consome 0,46 litros por ano deste suco de uva fermentado. Tendo em conta os dados referentes a novembro de 2021, o vinho tinto continua a ser o grande dominador, mas com uma grande desaceleração em relação ao vinho branco. Este último passou nos últimos onze anos de representar 20% do total para cerca de 30% do mercado.
Ainda assim, o tinto representa 66% do mercado espanhol e o rosé 5%. Em outras palavras, os vinhos de uvas brancas têm evoluiu rapidamente em detrimento dos outros dois tipos de vinho. No que diz respeito às exportações, o vinho branco cresceu a uma taxa de 7,3%. Do outro lado do tabuleiro estão os ritmos um pouco mais lentos do tinto e do rosé, que aumentou 6,9% e 4,9%Respectivamente.
Vinho branco agradável e fresco
Embora todos os vinhos sejam provenientes de uvas, existem algumas diferenças entre vinhos tintos e brancos. Os primeiros são feitos com a pele da uva, mas no caso dos últimos, desanexar dela. Desta forma, eles obtêm essa cor característica. a temperatura de maceração de uva é outro aspecto a ter em conta. A uva tinta atinge 25-30º, e a branca, 17-19º.
vinho branco é mais fresco, agradável e fácil de beber do que tinto ou rosé, o que significa que atinge mais pessoas. Nos últimos anos, as modas mudaram e essa bebida ganha mais adepto, pois combina melhor com determinados pratos, especialmente com pratos de peixe e marisco, massas e arroz. O vermelho ainda é o fiel escudeiro para carnes vermelhas, e rosé para peixes, aperitivos e legumes.
As denominações de origem
Como já referimos, a Espanha é um dos países que mais produz vinho e mais Denominações de Origem Protegidas tenho. Entre as principais denominações especializadas em vinho branco, duas se destacam: a Roda, líder no mercado nacional, e a de Rias Baixas, que tem mostrado força no mercado internacional.
No mercado de exportação, as Rías Baixas representam 35% do mercado, seguidas das 18% de Txakoli, 13% de Rueda e 3,3% de Valdeorras. Mesmo assim, o vinho branco espanhol ainda tem um mercado a conquistar. Quanto ao vermelho, as denominações de Rioja e Ribera de Duero continuam a conquistar mercados nacionais e internacionais.
Os benefícios do vinho branco
Sempre se disse que beber um copo de vinho à hora das refeições benefícios. De acordo com um estudo realizado pela Universidade de Hohenheim, beber vinho branco é muito benéfico para a saúde. Tome um copo desta bebida proteger o coração ataques cardiovasculares e previne doenças pulmonares. Por sua vez, melhora capacidade do nosso cérebro, ajudando a prevenir doenças neurodegenerativas.
Seguir uma dieta acompanhada de um copo de vinho branco facilita um perda de peso mais rápida. Mas sem perder de vista a necessidade de aliar a atividade desportiva a uma alimentação equilibrada e variada. Beba esta bebida à noite promove o descanso e contribui para o aumento das horas de sono profundo.
Como já explicamos ao longo do artigo, há uma olho muito claro sobre a produção, comércio e consumo de vinho branco espanhol. Isso tem a ver com o fato de estar se aproximando gradativamente de novos públicos, principalmente mulheres e jovens. Mas também os homens quem mais consome essa bebida, que não gostava muito do branco e consumia apenas o tinto. E você, por que veio apostar?
