O grupo editorial britânico Time Out abrirá um mercado gastronômico no Maremágnum de Barcelona. Time Out, foi uma revista criada em Londres em 1968, para informar a população britânica sobre as novas culturas urbanas que estavam nascendo na capital inglesa.
A inauguração está prevista para o primeiro semestre de 2024. A editora britânica tem correspondente em nosso país, Time Out Espanha Mídia, que tem duas publicações; Time Out Barcelona e Time Out Madrid.
Ficará localizado em Port Vell, em um espaço de 5.250 metros quadrados de frente para o mar. Este espaço encontra-se neste momento a ser remodelado para acolher o mercado gastronómico. O espaço quer sair da decadência dos últimos anos e tornar-se um local de referência gastronómica para a população local. Este novo espaço reunirá os melhores chefs, donos de restaurantes, drinks e experiências culturais de Barcelona.
O Time Out Market terá catorze cozinhas, um restaurante, quatro bares (dois deles exteriores e outros dois interiores), um espaço e palco para pequenos eventos. Terá mesas comuns, para poder saborear diferentes cozinhas na mesma refeição. Terá ainda um estúdio de rádio, numa esplanada exterior com vista para a cidade de Barcelona, o porto e o mar. Sem dúvida, não será apenas um mercado gastronômico, mas também um novo local de referência cultural para a cidade. Além disso, apoiará também o comércio local, uma vez que a Time Out Spain garantiu que vai abrir este mercado a entidades e escolas dos bairros mais próximos da cidade.
Mercado First Time Out na Espanha.
Esta abertura em Barcelona significará a chegada do Time Out Market a Espanha, tornando Barcelona a segunda cidade europeia a ter um mercado.
“Estamos muito satisfeitos em trazer o Time Out Market para esta cidade vibrante e fabulosa e estamos ansiosos para trabalhar com nossa equipe local para nos recomendar e concentrar o melhor de Barcelona”, palavras de Jay Coldren, um dos diretores do Time Out Market.
O primeiro mercado cultural e gastronómico europeu abriu em Lisboa em 2014. Em 2019 expandiu-se internacionalmente para cidades como Miami, Nova Iorque e Montreal. O Porto é uma das próximas cidades europeias a ter mercado. De referir que a gestão de cada mercado corresponde à localidade onde se encontra.
Mabel Mas, Diretora Geral de Marketing e Vendas da Time Out Espanha, expressou seu orgulho em uma aparição para a abertura do mercado em Barcelona. Enquanto o diretor geral da Estratregia, Eduard Voltas, testemunhou que seu objetivo é "reconquistar" Port Vell como um lugar gastronômico e cultural.
Que estilos e cozinhas haverá no Time Out Market Barcelona?
Este novo mercado gastronômico contará com uma grande variedade de espaços gastronômicos, com propostas criativas dos melhores chefs de Barcelona. Haverá também espaço para cozinheiros locais emergentes. Os chefs e donos de restaurantes serão selecionados pelos editores da revista. O critério que eles seguirão será quem eles acham que melhor representa os sabores da cidade.
Mabel Mas, afirmou o seguinte: «A Time Out sempre consistiu em celebrar o melhor da cidade, o talento local e a própria criatividade, e é exatamente disso que trata o Time Out Market, você poderá desfrutar das propostas de alguns dos os melhores talentos culinários da cidade, complementados pela cultura e entretenimento de artistas emergentes, e tudo será local."
Para os responsáveis da Time Out, Barcelona é uma das melhores cidades gastronómicas do mundo. Eles garantem que se escolheram Barcelona para abrir um novo mercado é porque se encaixa perfeitamente com a marca, então para eles esse novo mercado gastronômico será um sucesso.
