Embora o dele seja o fogão, em Chef basco com mais estrelas Michelin do nosso país gosta de transferir isso 'clube' tão pessoal para outros pontos da geografia espanhola. Agora, seu último projeto será o Restaurante Hit Maiorca, que estará aberto ao público a partir da próxima primavera. A colaboração surgiu entre o cozinheiro e o CEO do complexo de lazer existente com o mesmo nome do futuro restaurante. Chus Iglesias assim se junta Martin Berasategui depois de se apaixonar por seu talento culinário. A ideia desta aventura pelas ilhas de Maiorca é oferecer aos visitantes uma experiência diferente, repleta de espetáculo e excelentes pratos. Aqui nós contamos muito mais.
Seu projeto "mais extraordinário"
O centro para desfrutar em Palma de Mallorca a partir da primavera e, sobretudo, com a chegada do bom tempo nos meses de verão, reúne um conjunto de experiências. Porque eles serão apresentados shows e performances de artistas renomados pratos internacionais para ver enquanto saboreia pratos de cozinha alta. O que vai contribuir berasategui em um serviço de catering para os paladares mais exigentes. Em entrevista ao site maiorquino Ultima Hora, o chef do San Sebastián descreveu este projeto como "o mais extraordinário que já vi neste conceito." Os “detalhes” vão marcar cada noite num local que “nada tem a ver com um hotel”.
Localização e espaços do Restaurante Hit Mallorca
Localizado na Camí Can Capó em Palma de Maiorca, o complexo tem 30.000 metros quadrados e está dividido em vários espaços interiores e exteriores. A arquitetura foi obra de David Alayeto, criador de outras grandes obras em estabelecimentos emblemáticos como o restaurante-cabaré Bagunça (ibiza). O local caracteriza-se por ser elegante e multifuncional, tendo sido especialmente pensado para surpreender o público presente.
Todos os tipos de celebrações sediarão o Restaurante Hit Maiorca, destinado a eventos corporativos, jantares privados ou de outra natureza. Ao lado de Playa de Palma, as vistas dos arredores são outra maravilha característica da ilha. Por dentro, uma fusão de charme com requinte está presente em cantos íntimos, cabines VIPS e variedade de áreas privadas. Além disso, o sistema moderno de som e iluminação vai animar cada futura festa com o melhor serviço de cozinhas por Berasategui.
Muito 'stick' em alguns pratos com um aceno para a ilha
Se o Hit CEO Chus Iglesias, apaixonou-se pela cozinha de Martin berasategui, agora será o chef que quer cativar os comensais que vêm ao Restaurante Hit Maiorca. Você fará isso misturando sua própria cozinha com aqueles produtos nativos da ilha. “O Chus dá-me rédea solta para me explicar ao meu gosto”, admite o chef basco, que também reconhece que uma boa ligação com o empregador é “fundamental”. Porém, o que realmente importa estará no serviço que vai para a sala:
O melhor livro de receitas é escrito pela natureza. Eu sou o fio condutor, mas o cesto de compras em Maiorca é excepcional. Meu trabalho é colocar criatividade, servir emoções e compartilhar meu universo com os clientes. Além da sobrasada e dos queijos, os cordeiros são maravilhosos, assim como tudo o que o mar oferece »
Com esses ótimos produtos que a ilha oferece, o de lasarte continuará a carregar seu 'clube', a sua “força, desejo, trabalho, atitude e paixão” para enclaves turísticos como este. Embora já tivesse recebido propostas para mostrar os seus talentos culinários lá, antes "não pensei que fosse o momento". Mas no presente 2020 sim, é, você foi atraído pela ideia de Acertar e "era impossível dizer não."
Outro lugar com a sua marca em Palma
Que fascinante Restaurante Hit Maiorca não será a única pegada que deixará Martin Berasategui na ilha, já que no Praça da Ponte, No coração de Palma, haverá outro local. Um “restaurante-taberna mais informal, com cozinha tradicional espanhola, preparado com técnicas de vanguarda para todos os bolsos”. É assim que o chef com mais Estrelas Michelin da Espanha -12 após o último recebido- quem quer deixar sua marca em território balear e duas vezes. Claro, por mais projectos que tenha na dança ... «Só me dedico à cozinha, não sei fazer outra coisa!»
