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Como você provavelmente sabe o Guia Repsol é um guia turístico espanhol que propõe roteiros e fornece informações de interesse turístico dos melhores lugares gastronômicos aos cidadãos. Para fazer isso, eles valorizam com os chamados Soles, com no máximo três, aos restaurantes de maior destaque. Neste verão, para renovar o famoso manual, eles decidiram criar o Soletes. Você quer saber como são chamados Soletes do Guia Repsol? Aqui nós explicamos para você.

Mais e mais pessoas estão se juntando para seguir ou fazer um dieta vegetariana ou vegana. Seja pelo fato de não comerem animais, por intolerâncias alimentares, como mariscos ou lactose, ou por considerarem que é a melhor opção para levar uma vida saudável. Por este motivo, os setores de hotéis, restaurantes e catering Eles têm que estar à altura e facilitar os cardápios com esse tipo de alimento em seus negócios. Agora, graças ao guia vegano HORECA eles têm muito mais facilidade. Quer saber como é e o que oferece aos proprietários dessas empresas para se adaptarem à procura de público vegano?

O mundo que nos rodeia está cada vez mais modernizado e aberto ao futuro. A digitalização é um fato e, gostemos ou não, temos que nos adaptar a ela. E, claro, o mundo da gastronomia não está imune. E, o número de bares e restaurantes que estão abrindo em novas tecnologias está crescendo exponencialmente. Prova disso é o App BarraB, uma ferramenta que permite ao cliente estar perto de qualquer loja, mas da sua casa. Desta forma, terão todas as informações necessárias antes de chegar ao destino. Você está interessado em saber como funciona?

Mesmo que nosso restaurantes Os favoritos ou os tradicionais não costumam nos decepcionar, a maioria de nós gosta de experimentar coisas e lugares novos. Conheça lugares desconhecidos e mundos culinários diferentes. Agora, graças ao App noturno o processo de encontrar o restaurante que queremos é muito mais fácil. Quer saber como funciona esse fantástico aplicativo móvel?

As mulheres sempre tiveram problemas para se destacar no mundo trabalhista e, portanto, no do gastronomia. É difícil ser cozinheiro profissional e brilhar em um setor onde a maioria dos que conseguem está homens. Além disso, existe uma grande falta de visibilidade das mulheres neste mundo. O teto de vidro Impediu que as mulheres dedicadas à cozinha tivessem sucesso. Mas, mesmo assim, são muitos os que conseguiram e sobre os quais vamos falar hoje, neste Dia Internacional da Mulher. Você quer conhecê-los e saber por que eles se destacaram?

Comida crescente do entrega em domicílio ou Entrega, especialmente depois da pandemia que continuamos a viver, há um modelo de negócio que irrompe. Aquele com o restaurantes fantasmas. Embora não sejam novidades, visto que já se conheceram há cerca de três anos na Espanha, é neste contexto que a sua dinâmica continua a crescer. Mas eles supõem um ameaça para proprietários de estabelecimentos de restauração tradicionais ou um oportunidade para eles também nesta difícil situação econômica? A seguir analisamos com alguns exemplos, pois pode ser uma tendência para revolucionar o setor.

Vivemos em um contexto em contínuo desenvolvimento. Todos os aspectos de nossas vidas estão abrindo horizontes para novos mundos. E, curiosamente, novas tecnologias Estão aparecendo na gastronomia e, principalmente, nos grandes restaurantes. O garçons robô estão vindo para ficar. Já se encontram os primeiros em alguns estabelecimentos espanhóis e, é que, esses simpáticos trabalhadores estão conquistando o carinho do público para seus trabalho eficiente. O que parece interessante? Descubra os segredos dessas máquinas que, sem serem pessoas reais, são capaz de trazer sua comida quente para a mesa.

Você pode imaginar um peixe pré-histórico com aparência de monstro, com mais de 500 milhões de anos e que se alimenta de sangue - na sua mesa? Bem, mesmo que pareça, não é loucura. Este peixe de que estamos falando tem seu público entre aqueles que procuram um sabor diferente, exótico e arriscado. Quero dizer, em que mais você pensaria senão em um peixe que parece meio cobra meio alienígena? Isto é o lampreiao que Tem uma aparência imponente, mas é um produto com certa demanda na alta gastronomia.