É possível consumir leite de vaca sem sair do úbere desse animal? Embora possa parecer estranho, a resposta é sim. Dia perfeito Há alguns anos comercializa esta bebida como uma solução para quem deseja consumir comida mais sustentável. Nós contamos todos os detalhes.
Leite sintético Perfect Day
No ano de 2017, a empresa Dia perfeito revolucionou o mundo da alimentação. No início daquele ano, a empresa lançou seu leite sintético no mercado. é uma bebida que jogar todos os componentes da secreção mamária bovina, porém sem a utilização deste animal em seu processo de fabricação. Este produto é elaborado industrialmente com leveduras geneticamente modificadas, além de nutrientes presentes em animais e plantas.
Este novo produto, anunciado como "livre de produtos de origem animal", apresenta-se como uma alternativa que respeita o mundo animal e o impacto ambiental. Além disso, é uma produção mais sustentável. Isto é, uma vez que não são utilizados tantos recursos quanto na produção animal. Os gerentes de negócios explicam que esse conceito é muito semelhante ao da carne de laboratório, um projeto desenvolvido por pesquisadores holandeses.
A Nestlé está interessada nesta bebida
Nas últimas semanas soubemos que a Nestlé se interessou por este produto comercializado por Dia perfeito. E é que a gigante suíça da alimentação percebeu esse novo alimento para poder desenvolvê-lo em suas diferentes variedades de produtos. Com a aliança firmada pelas duas empresas, a multinacional suíça quer posicionar-se no mercado de produtos vegetais.
A Nestlé já comercializa produtos vegetais há alguns anos para que seus consumidores tenham uma alternativa aos laticínios. Ainda assim, a empresa alimentar pretende comercializar esta bebida no final deste ano em alguns dos estabelecimentos para testar a sua rentabilidade. Se tudo der certo, eles pretendem levá-lo ao mercado internacional nos próximos meses.
Uma bebida sustentável e saudável
Como já comentamos, Dia perfeito optou por este produto, entre outras coisas, pelos múltiplos benefícios que traz ao meio ambiente. Segundo a empresa, a produção dessa bebida consome 65% menos energia, 98% menos água e 91% menos terra. Também se reduzir em 84% emissões de gases de efeito estufa, algo essencial na luta contra as mudanças climáticas.
Os benefícios deste leite sintético são múltiplos. Embora da empresa duvidou da reação dos consumidores face a este produto, a verdade é que as suas vendas superam as expectativas. A isso acrescentamos que a entrada da Nestlé na equação fez crescer as expectativas. Sem renunciar ao sabor do leite tradicional, é um produto dinâmico em termos de nutrientes, sobretudo é rico em proteínas e cálcio.
Outros alimentos sintéticos
Leite de Dia perfeito Não é o único alimento sintético no mercado. Nos últimos anos, mais e mais produtos desse tipo foram introduzidos no mercado. Em 2016, pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte criaram o primeiro pepita de peru", feito com músculo desta ave. Há também outro produto comercializado pela empresa O Açougue Vegetariano, composto por um concentrado de proteína de soja e água.
É possível um ovo sem galinha? A resposta é sim. Clara Alimentos desenvolve suas claras de ovo a partir cultura de células. E quanto aos peixes, em 2002, a NASA procurou criar novos peixes com o objetivo de oferecê-los aos seus astronautas em suas missões espaciais. Para conseguir isso, eles submergiram o tecido muscular de uma carpa em um líquido de cultura especial, obtendo crescer de tamanho. Mesmo assim, essa estratégia foi arquivada.
Como vimos, esses novos alimentos vieram para ficar. E é que o preocupação com o meio ambiente cada vez que está presente em nossa mente. É tarefa de todos contribuir para a produção e consumo desse tipo de alimento para o bem da sociedade. Não te parece?
