A Dieta Paleo poderia ter um link importante com nosso genes. Você pode imaginar comendo como no paleolítico? Muitas pessoas dizem que nosso corpo não está adaptado aos alimentos que comemos. Eles argumentam que em dez mil anos uma espécie não excede caçador-coletor a cultivar sua comida como se nada. Para eles, muitos problemas de saúde desapareceriam se nossa dieta voltasse ao nosso origens. Contudo, nutricionistas eles não concordam com esta dieta. É um assunto polêmico que não deixa ninguém indiferente.
Como é a Dieta Paleo?
Basicamente consiste em alimentar-se de carne, ovos, peixe, nozes, frutas y legumes. O produtos processados, açúcares adicionados, leguminosas, laticínios (normalmente) e cereais. De acordo com sua visão, desviar-se desse caminho leva a desordens como diabetes, doenças cardíacas, doença celíaca, câncer ... Esses problemas viriam do fato de o ser humano existir há muito tempo dois milhões de anos que apareceu na forma de Homo habilis. Atrás 195 mil anos ele se tornou o Homo Sapiens e simplesmente faz dez mil anos começou a se estabelecer e cultivar.
Para eles, dez mil anos não são suficientes para se adaptarem a uma vida sedentária. Por isso, sempre citam como exemplo as atuais tribos de masai ou habitantes de Nova Guiné. Os primeiros comem grandes quantidades de carne que excederia os níveis de colesterol em seis vezes recomendado no oeste! No entanto, os problemas cardíacos derivados do colesterol são muito raros entre eles. No segundo caso, quase não comem carne, mas aproveitam bem os produtos que sempre carregaram consigo. Falamos de tubérculos, frutas y peixe.
Detratores desta dieta
Seus detratores não encontram muito sentido nesses argumentos. Eles garantem que esta dieta pertence a uma época em que o esperança média de vida Era muito pequeno em comparação com o atual. Trinta e dois anos em comparação com oitenta e três agora na Espanha! Além disso, eles não estão preocupados com o pouco tempo que temos sido sedentários. Eles sustentam que pressão seletiva da evolução ele fez bem o seu trabalho. Desta forma, as pessoas que não toleravam os cereais cultivados no Neolítico eles morreram sem problemas. Assim, apenas aqueles que suportaram a nova dieta transmitiram seus genes.
Os defensores rebatem o fato de que a expectativa de vida era tão baixa. Eles afirmam que o alto mortalidade infantil desse era sem medicina a expectativa média de vida foi reduzida. Segundo sua explicação, quem chegou à idade adulta estava bem ajustado e podia viver até XNUMX anos. Os detratores revidam alegando que a teoria da dieta Paleo é infundado, uma vez que o gado atual é diferente de caça de animais selvagens. Além disso, foram encontrados traços no sul da África de humanos que comeram plantas com amido centenas de milhares de anos atrás. As virtudes sempre se destacam dieta Mediterrâneo, considerado um dos mais variado y saudável.
Um ponto médio
Existe uma terceira via. Algumas pessoas conhecedoras o defendem apenas se você genética é adequado para isso. Como você pode saber? O que eles propõem é que você faça um teste para verificar o origem de seus genes. Eles estão ficando cada vez mais baratos e seu preço atual está em torno oitenta euros. Em caso de Minha herança, Estão à venda e não chegam aos cinquenta. E é que a comida não é, nem tem sido, a mesma na Europa que na China ou na Mesoamérica. Portanto, eles garantem que seu corpo não responderá de uma boa maneira digerindo algo que seus ancestrais não comeram.
Por exemplo. Se seus ancestrais vieram de Mesoamérica (América Central de herança maia ou asteca) certamente você tolera o milho ou batatas do que um europeu. Por outro lado, se seus genes são da Europa, com certeza você não assimilará bem os alimentos que chegaram até nós há alguns séculos com o conquista da America. Outro exemplo que pode ser tratado é o que acontece com o leite de vaca.
O caso do leite
Muito se debate sobre benefícios y contra-indicações desta bebida. Este líquido começou a ser bebido na Europa quando o ser humano se expandiu em direção ao norte. Durante muitos meses, os vegetais foram escassos devido ao tempo frio. Era uma questão de supervivencia. No entanto, só foi apreciado por adultos que mantiveram o enzima lactase. Ele digere e processa o lactose no leite de vaca. Por isso brancos eles são a população que melhor o tolera. O mesmo não acontece em Ásia. Na China, por exemplo, o consumo de leite é muito raro.
Em dieta Paleo usualmente excluir-se esta bebida, uma vez que tem sido consumida maciçamente há menos de duzentos anos. Isso começou no século XIX com a revolução industrial. Os paleos garantem que não é necessário e que existem fontes de futebol muito mais saudáveis como ovos, peixes e nozes. Além disso, eles veem hormonas dado às vacas para produzirem mais leite. Eles também não encontram o pasteurização que mata as principais bactérias positivas para o corpo (além das nocivas).
Outra etnia que incorpora o leite na alimentação e não tem problemas com ele é a já citada maasai. Quem segura isso a paleodieta é uma questão de genética eles têm tudo claro. Eles garantem que isso lhes convém, porque eles têm consumido desde sempre e se adaptaram. O mais seguro é que não concordamos porque é uma questão muito complexa que preocupa hábitos alimentares enraizados. Ao menos oferecemos uma reflexão interessante sobre a evolução e algo que sempre nos acompanhará e nos apaixonará: a alimentação.
